क्या आपको भी लगता है चावल खाने से वज़न बढ़ जाता है? जानना चाहिए

वेट लॉस की बात आते ही सबसे पहला सुझाव आता है कि चावल छोड़ दो। जबकि चावल दुनिया भर में सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला अनाज है। और इस तरह वेट लॉस (weight loss) जर्नी उन लोगों के लिए सज़ा बन जाती है, जो चावल खाने के शौकीन हैं। वास्तव में फिटनेस की दुनिया में चावल से जुड़ी कई सारी भ्रामक अवधारणाएं हैं। इसलिए यह जरूरी है कि आप चावल के बारे में सब कुछ जानें, उसे पकाने और खाने का तरीका भी (how to cook rice for weight loss)।

बढ़ता वजन एक आम समस्या बनता जा रहा है। बच्चों से लेकर बुजुर्ग तक मोटापा हर उम्र के व्यक्ति को अपना शिकार बना रहा है। ऐसे में लोग अक्सर वेट लॉस डाइट प्लान करते दिख जाते हैं। जैसे ही बात वेट लॉस डाइट की आती है तो सबसे पहले व्यक्ति अपने नियमित डाइट में से चावल को बाहर निकाल देता है।

हां, यह काफी हद तक सच है कि अधिक मात्रा में चावल का सेवन सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है और वेट गेन का कारण बन सकता है। परंतु ऐसा नहीं है कि आप चावल खा नहीं सकती। यदि आप चावल को सही तरीके से कुक करती हैं (how to cook rice for weight loss), तो इसे वेट लॉस डाइट में शामिल किया जा सकता है। कुछ खास ट्रिक की मदद से इसमें मौजूद कैलोरी की मात्रा को कम किया जा सकता है।

इनहे पोषण का भंडार है चावल। चित्र शटरस्टॉक।

चावल के बारे में क्या कहते हैं शोध

पब मेड द्वारा किये गए एक अध्ययन के अनुसार एशिया में लगभग 1,10,000 वैरायटी के चावल उपजाए जाते हैं। जिनकी गुणवत्ता और पोषक तत्व भी अलग-अलग होते हैं। ज्यादातर चावल में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। परंतु कैलोरी के साथ इसमें कई अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं, जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद होते हैं।