क्या आप भी करते है चाय को दोबारा गर्म तो जान ले नुकसान

चाय भारतीयों का सबसे पसंदीदा पेय पदार्थ है या यूं कहें कि ये भारत अनौपचारिक रूप से राष्ट्रीय पेय बन चुका है। भारी संख्या में ऐसे लोग हैं जो चाय से इतना प्यार करते हैं कि इसका किसी औषधि के रूप में सेवन करते हैं। दूध से बनने वाले चाय के लिए इतनी दीवानगी है कि बहुत से लोग सुबह उठते ही खाली पेट सेवन शुरू कर देते हैं। हालांकि, खाली पेट कभी भी चाय के सेवन से बचना चाहिए। लेकिन कुछ इससे भी दो कदम आगे होते हैं और बची हुई चाय को दोबारा और कई बार तो तीन से चार बार गर्म कर के भी पी लेते हैं।

कई बार इसका कारण भी होता है। बहुत से लोग आलसी होते हैं जो पहले चाय बनाते हैं और बाद में पीने के लिए उसे दुबारा गर्म करते हैं। हालांकि, चाय को दोबारा गर्म करना हानिकारक हो सकता है जैसा कि बहुत से शोध में भी दर्शाया गया है। चलिए विस्तार से जानते हैं कि चाय को दोबारा गर्म कर के पीने से क्या-क्या नुकसान हो सकते हैं।

चाय को दोबारा गर्म क्यों करते हैं?

कुछ लोगों के लिए चाय को दोबारा गर्म करके पीने के कई फायदे होते हैं, जैसे की बार-बार चाय बनाने की झंझट नहीं, दोबारा गर्म करने से गैस की बचत, धन की बचत होती है और यह हमारे कार्बन फुटप्रिंट को कम करने के लिए जाना जाता है।

लेकिन पिछले कुछ सालों में जो खुलासे हुए हैं उनके आगे ये फायदे बहुत छोटे लगने लगे हैं। चलिए जानते हैं कि चाय को दोबारा गर्म करके पीने के क्या हानि हैं।

स्वाद और खुशबू खराब हो जाती है

चाय को दोबारा गर्म करने का सबसे पहला और सबसे महत्वपूर्ण नुकसान यह है कि ये चाय की ताजी खुशबू और सारे स्वाद को चुरा लेती है, जो हमें इसे पीने के लिए लुभाती है। इतना ही नहीं चाय को दोबारा गर्म करने से बहुत सारे पौष्टिक गुण भी निकल जाते हैं।

माइक्रोबियल ग्रोथ

अगर आप चाय को 4 घंटे से ज्यादा समय के लिए छोड़ देते हैं और फिर दोबारा गर्म करके पीने की सोच रहे हैं तो आपको तुरंत इस आदत को बदल देना चाहिए। बची हुई चाय में फफूंदी और बैक्टीरिया जैसे सूक्ष्म जीव विकसित होने लगते हैं और यह आपके स्वास्थ्य को बड़े पैमाने पर नुकसान पहुंचा सकते हैं।

इसके अलावा, भारत में जिस तरह के चाय को पीते हैं यानी दूध वाली चाय उसमें रोगाणुओं के विकास की दर और भी अधिक होती है। हर्बल चाय की बात करें तो वे अपने सभी पोषक तत्व और खनिज खो देते हैं जो उन्हें अधिक गर्म करने में फायदेमंद होते हैं।

बीमारी का कारण हो सकता है

दोबारा गर्म की गई चाय पीना बहुत खतरनाक हो सकता है क्योंकि जब हम इसे फिर से गर्म करते हैं तो सभी खनिज और अच्छे यौगिक बाहर निकल जाते हैं और इस तरह इसे पीना खतरनाक हो जाता है।

यदि आप चाय को दोबारा गर्म करने की आदत नहीं छोड़ते हैं तो आपका स्वास्थ्य कमजोर हो सकता है और पेट खराब, दस्त, ऐंठन, सूजन, मतली जैसी प्रमुख पाचन संबंधी समस्याएं बार-बार उभर सकती हैं। ऐसा कर के आखिर में आप अपने स्वास्थ्य को बड़ा नुकसान पहुंचा सकते हैं।

टैनिन मुक्त होते हैं

चाय जो बहुत लंबे समय से बनकर रखी हुई है, बहुत सारे टैनिन रिलीज करती है, जो आगे चलकर कड़वा स्वाद देती है।

चाय को लेकर कुछ महत्वपूर्ण बातें-

चाय बनाने के 15 मिनट बाद तक आप इसे दोबारा गर्म कर सकते हैं क्योंकि हो सकता है कि यह अभी भी इतना जहरीला न हुआ हो।

इसके अलावा, आपको ध्यान रखना चाहिए कि कभी भी 4 घंटे से अधिक समय तक रखी हुई चाय को दोबारा गर्म न करें क्योंकि यह बहुत हानिकारक हो सकता है।

आपको केवल उतना ही चाय तैयार करना चाहिए जितने की आपको तुरंत आवश्यकता हो, अपने स्वास्थ्य की कीमत पर पैसा या ऊर्जा बचाने की कोशिश न करें।