कहीं आप भी तो नहीं करतीं बार-बार दूध उबालने की गलती

एक गलती के कारण शरीर को दूध का पूरा फायदा नहीं मिल पाता है। कई लोग दूध को गाढ़ा करने के लिए उसे काफी देर तक उबालते हैं। वहीं, कुछ लोग दूध को बार-बार उबालने की गलती करते हैं। कुछ लोग दूध में उबाल आने के बाद गैस धीमी कर देते हैं और दूध काफी देर तक उबलता रहता है।

दूध सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं। जिससे हमें पोषण मिलता है और शरीर को मजबूत बनने में मदद मिलती है। लेकिन, हम अक्सर दूध उबालते समय एक गलती कर बैठते हैं, जिससे हमें दूध पीने का पूरा फायदा नहीं मिल पाता है।

आइए जानें कि क्या होता है जब दूध को लगातार उबाला जाता है।

दूध उबालने का उचित तरीका:

1- दूध उबालने का सही तरीका यह है कि दूध को आंच पर रखने के बाद उसे लगातार चम्मच या कलछी से चलाते रहें.

2- जब दूध में उबाल आ जाए तो गैस बंद कर दें.

3- दूध को उबालने के बाद बार-बार उबालने की गलती न करें.

4- दूध को आप जितनी बार भी उबालेंगे, उसके पोषक तत्व नष्ट हो जायेंगे.

5- कोशिश करें कि दूध को सिर्फ एक बार ही उबालें. अगर ऐसा लगे कि दूध खराब हो जायेगा तो आप उसे एक बार और उबाल सकते हैं.

दूध पीते समय इन बातों का रखें ध्यान

1- अगर आप खाना खाने के बाद दूध पीते हैं तो आधा पेट ही दूध पिएं, नहीं तो आपको पाचन संबंधी समस्या हो सकती है.

2- बैंगन और प्याज खाने के साथ भूलकर भी दूध न पिएं, इससे त्वचा संबंधी रोग हो सकते हैं.

3- मछली और नॉनवेज के साथ कभी भी दूध न पियें. इससे त्वचा पर सफेद धब्बे या ल्यूकोडर्मा हो सकता है।

4- भोजन के तुरंत बाद दूध न पियें. इससे पेट में भारीपन और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं.

5- दूध के साथ नमकीन चीजें खाने से बचें.

क्या दूध को लगातार उबालना ठीक है?

उबला हुआ दूध पीना सेहत के लिए फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें कई हानिकारक बैक्टीरिया होते हैं जिससे संक्रमण का खतरा रहता है। इन्हें मारने के लिए दूध उबाला जाता है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, दूध चाहे किसी भी प्रकार का हो, उसे एक या दो बार उबालने की सलाह दी जाती है।