Garam Masala लेना न भूलें, इसके साथ कई शानदार स्वास्थ्य लाभ भी मिलते हैं।

Lifestyle जीवनशैली: चाहे वह वेज हो या नॉन-वेज, कुछ खास डिशेज के लिए मसालों की ज़रूरत होती है। अगर मसाले न डालें तो डिशेज में कोई स्वाद नहीं आएगा। डिशेज को स्वाद देने में मसालों का खास स्थान है। इसी क्रम में, कुछ लोग डिशेज के हिसाब से अलग-अलग मसाले इस्तेमाल करते हैं। हालांकि, ज़्यादातर लोग गरम मसाले का इस्तेमाल करते हैं। इसका इस्तेमाल सिर्फ वेज डिशेज में ही नहीं, बल्कि नॉन-वेज डिशेज में भी किया जाता है। यह एक शानदार स्वाद और खुशबू देता है। अगर आप डिशेज में गरम मसाला डालते हैं, तो सिर्फ उसकी खुशबू से ही पेट भरा हुआ महसूस होता है। लेकिन असल में, आयुर्वेद के अनुसार, गरम मसाला पाउडर हमें कई फायदे पहुंचाता है। इसे खाना बनाने में इस्तेमाल करने के कई फायदे हैं।

इसमें मौजूद मसाले...

गरम मसाला पाउडर कई मसालों का मिश्रण है। गरम मसाला पाउडर जीरा, धनिया, इलायची, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च, बिरयानी पत्ती, जावित्री और जायफल जैसे मसालों से बनता है। आयुर्वेद के अनुसार, इन सभी में कई औषधीय गुण और पौष्टिक मूल्य होते हैं। इसलिए, गरम मसाला पाउडर भी हमें स्वास्थ्य लाभ पहुंचाता है। हालांकि, एक मसाले के तौर पर इसका इस्तेमाल कभी-कभी ही करना चाहिए। अगर इसका इस्तेमाल बार-बार किया जाए तो पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। खासकर पेट में जलन और गैस जैसी समस्याएं हो सकती हैं। हालांकि, अगर इसका इस्तेमाल कभी-कभी और सीमित मात्रा में किया जाए, तो यह स्वास्थ्य लाभ पहुंचा सकता है। अगर आप गरम मसाला पाउडर का ज़्यादा इस्तेमाल करते हैं, तो इससे एसिडिटी और गैस जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। लेकिन अगर आप इसे कम मात्रा में इस्तेमाल करते हैं, तो यह पाचन संबंधी समस्याओं को कम करने के लिए दवा की तरह काम कर सकता है। इस तरह, गरम मसाला पाउडर कई पाचन संबंधी समस्याओं को कम कर सकता है। खासकर गैस, पेट फूलना और पेट की बेचैनी खत्म हो जाती है।

शरीर को गर्म रखने के लिए...

गरम मसाला पाउडर का इस्तेमाल पाचन रस के सही उत्पादन में मदद करता है। इससे एंजाइम का उत्पादन बढ़ता है। इससे हम जो खाना खाते हैं, वह आसानी से पच जाता है। इससे अपच नहीं होता है। साथ ही, शरीर खाने में मौजूद पोषक तत्वों को आसानी से सोख लेता है। गरम मसाला पाउडर में कई तरह के मसाले होते हैं, इसलिए अगर आप इसका इस्तेमाल करते हैं, तो आपको कई एंटीऑक्सीडेंट मिलेंगे। ये फ्री रेडिकल्स को हटाते हैं। इससे ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और सूजन कम होती है। यह आपको दिल का दौरा और कैंसर जैसी जानलेवा बीमारियों से बचा सकता है। गरम मसाला पाउडर थर्मोजेनेसिस नामक प्रक्रिया को शुरू करता है। इसका मतलब है कि यह शरीर को गर्मी देता है। इस तरह, अगर इस पाउडर का इस्तेमाल ठंड के मौसम में ज़्यादा किया जाए, तो शरीर को गर्म रखा जा सकता है और ठंड से बचाया जा सकता है। वजन कम करने के लिए...

गरम मसाला पाउडर शरीर का मेटाबॉलिज्म बढ़ाता है। कैलोरी खर्च होती है। इससे फैट बर्न होता है। ज़्यादा वज़न कम होता है। साथ ही, इस पाउडर में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। इसलिए, यह जोड़ों और घुटनों के दर्द को कम करता है। यह खासकर गठिया वाले लोगों के लिए बहुत अच्छा है। यह दर्द और सूजन से राहत देता है। यह पाउडर शुगर वाले लोगों के लिए बहुत अच्छा है। यह शुगर लेवल को कम कर सकता है। डायबिटीज कंट्रोल में रहती है। इस पाउडर में कई तरह के मिनरल्स होते हैं। आयरन, मैग्नीशियम और मैंगनीज जैसे मिनरल्स मिल सकते हैं। इस तरह, गरम मसाला पाउडर हमें कई फायदे देता है। लेकिन इसे सीमित मात्रा में ही लेना चाहिए।