भूलकर भी न करें बैंगन का सेवन अगर आपको हैं

हेल्थ : बैंगन एक ऐसी सब्जी है जिसे आप हर एक मौसम में खा सकते हैं। सब्जी हो या भर्ता या फिर चोखा, हर एक रूप में इसका स्वाद लाजवाब होता है और विदेशों में तो इससे और कई तरह की डिशेज़ तैयार की जाती हैं। बैंगन को एग प्लांट (Egg Plant) या ओबेरजिन (Aubergine) नाम से भी जाना जाता है। बैंगनी के अलावा यह हरे व सफेद रंगों में भी मिलता है। अलग-अलग रंग, रूप और आकार वाला बैंगन कई सारे गुणों से भरपूर होता है। जिसकी हमारी शरीर को आवश्यकता होती है लेकिन कुछ खास बीमारियों में इसका सेवन फायदे की जगह नुकसान पहुंचा सकता है, तो इसके बारे में जान लेना है जरूरी।

बैंगन में एक दूसरा फायदेमंद एंटीऑक्सीडेंट क्लोरोजेनिक एसिड (chlorogenic acid) होता है। जो डायबिटीज और कैंसर जैसी बीमारियों के होने की संभावनाओं को कम करता है। इसके साथ ही यह तत्व वजन कम करने से लेकर ब्लड प्रेशर को नॉर्मल रखने और मूड को भी अच्छा रखता है।