क्या आप जानते हैं कि आप सिर्फ़ पपीते का फल ही नहीं, बल्कि उसके बीज भी खा सकते हैं?

Lifestyle जीवनशैली: पपीते के फल खाने से हमें कितने स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं, यह तो सभी जानते हैं। ये फल हमें साल भर, हर मौसम में मिलते हैं। कई लोग इन फलों को बड़े चाव से खाते हैं। लेकिन सिर्फ़ पपीते के फल ही नहीं, बल्कि इनमें मौजूद बीज भी हमारे लिए बहुत अच्छे होते हैं। कई लोग इन फलों को खाने के बाद इनमें मौजूद बीज भी खा लेते हैं। लेकिन पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, हम पपीते के फलों के बीज भी खा सकते हैं। इनमें कई पोषक तत्व होते हैं। इसलिए, अगर हम इन बीजों को खाते हैं, तो हमें कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। पपीते के फलों के बीज हमें कई लाभ प्रदान करते हैं। हम इन बीजों को रोज़ाना एक चौथाई चम्मच की मात्रा में सीधे खा सकते हैं। जो लोग सोचते हैं कि वे इसे नहीं खा सकते, वे इन बीजों को सुखाकर इनका पाउडर बना सकते हैं। हम इस पाउडर को रोज़ाना खाने वाले खाने पर भी छिड़क सकते हैं। इस तरह खाने से कई लाभ मिलेंगे।

पाचन तंत्र के स्वास्थ्य के लिए..

पपीते के फलों की तरह, इसके बीजों में भी पपेन नामक एक एंजाइम होता है। यह पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है। यह हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन को पचाने में आसान बनाता है। यह विशेष रूप से हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन में मौजूद प्रोटीन को ठीक से पचाता है। इससे मांसपेशियों को ताकत मिलती है। आप ऊर्जावान बनते हैं। आप सक्रिय रहते हैं। आपकी थकान दूर होती है। सुस्ती और थकान कम होती है। ज़्यादा खाने पर भी इन बीजों को खाने से आपको बहुत आराम मिलता है। खाना आसानी से पच जाता है। गैस नहीं बनती। अपच की समस्या नहीं होती। ये बीज फाइबर से भरपूर होते हैं। इससे कब्ज़ की समस्या कम होती है। ये बड़ी आंत को स्वस्थ रखते हैं। ये मल को आसानी से बाहर निकाल देते हैं।

लिवर और किडनी के स्वास्थ्य के लिए..

इन बीजों में एंटी-पैरासिटिक और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं। इसलिए, इन बीजों को खाने से पाचन तंत्र के कीड़े मर जाते हैं। पेट की तकलीफ़ दूर होती है। जिन लोगों के पेट में कीड़े हैं, उन्हें ये बीज खाने से फायदा होगा। पपीते के बीज खाने से किडनी और लिवर स्वस्थ रहते हैं। इन अंगों में जमा मल आसानी से बाहर निकल जाता है और ये साफ़ हो जाते हैं। इन बीजों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट में डिटॉक्सिफाइंग गुण भी होते हैं। इसलिए, किडनी और लिवर साफ़ हो जाते हैं। किडनी पर ऑक्सीडेटिव तनाव का असर कम होता है। किडनी स्वस्थ रहती है। ये बीज पॉलीफेनॉल्स और फ्लेवोनोइड्स नामक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। ये फ्री रेडिकल्स को खत्म करते हैं और शरीर में सूजन को कम करते हैं। इससे कैंसर और हृदय रोग से बचाव में मदद मिल सकती है।

कैसे खाएँ..?

पपीते के बीजों का स्वाद तीखा और कड़वा होता है। इनका स्वाद सरसों जैसा होता है। हालाँकि, अगर आप इन बीजों को खाना शुरू कर रहे हैं, तो शुरुआत में इन्हें कम मात्रा में खाना चाहिए। बाद में, आप मात्रा बढ़ा सकते हैं। सबसे पहले, आप 3 या 5 बीज या एक चौथाई चम्मच बीज सीधे खा सकते हैं। अगर आप इन्हें सीधे नहीं खा सकते, तो आप इन बीजों को सुखाकर पाउडर बना सकते हैं और आधा चम्मच की मात्रा में पाउडर खा सकते हैं। आप इसे अपनी स्मूदी, दही और शहद में मिला सकते हैं। चूँकि इन बीजों का पाउडर तीखा होता है, इसलिए इसे मिर्च और काली मिर्च के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। सलाद, सूप और तले हुए खाद्य पदार्थों पर इन बीजों के पाउडर को छिड़कने से यह बहुत स्वादिष्ट लगता है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को पपीते के बीज नहीं खाने चाहिए। जो लोग रक्त पतला करने वाली दवाएँ ले रहे हैं, उन्हें भी ये बीज नहीं खाने चाहिए। इन सावधानियों का पालन करते हुए पपीते के बीज खाने से स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।