मधुमेह के रोगी जरूर करें इस सब्जी का सेवन

दुनिया भर में मधुमेह रोगियों की संख्या लगातार बढ़ रही है, भारत में सबसे अधिक संख्या है, इसीलिए भारत को मधुमेह की राजधानी कहा जाता है। हमारे परिवार में या आसपास के क्षेत्र में मधुमेह के रोगी अवश्य देखने को मिल जाएंगे। उन्हें लगातार अपने ब्लड शुगर लेवल पर नजर रखनी होती है, ऐसा करने से शुगर स्पाइक्स हो सकते हैं, जिससे दिल, किडनी और कई अन्य अंगों की बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में आपको हेल्दी सब्जियां खाने की जरूरत है।

मधुमेह के रोगी इस सब्जी का सेवन जरूर करें

हम बात कर रहे हैं शलजम की सब्जी की, जो दिखने में प्याज की तरह होती है और इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं। जैसे विटामिन, फोलेट, फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइटोकेमिकल्स और फास्फोरस। यही वजह है कि यह मधुमेह रोगियों के लिए किसी औषधि से कम नहीं है। यह ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में काफी मदद करता है।

शलजम का सेवन कैसे करें

1. शलगम करी

शलजम खाने का सबसे आम तरीका है इन्हें बनाना, ये बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं और आसानी से बनाये जा सकते हैं. कोशिश करें कि इसे पकाते समय कम तेल का इस्तेमाल करें।

2. शलजम का रायता

अगर आप खाना खाने के बाद रायता खाना पसंद करते हैं तो आप शलजम का रायता बना सकते हैं, यह बहुत ही हेल्दी होता है और डायबिटीज के मरीजों के स्वास्थ्य में सुधार लाता है.

3. शलजम का सूप

सर्दियों में मधुमेह के रोगियों को शलजम का सूप बनाकर पीना चाहिए, यह ग्लूकोज के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। इसे बनाने के लिए आप शलजम के पत्ते, टमाटर, गाजर, हल्दी, लहसुन, काला नमक और कुछ मसालों का इस्तेमाल कर सकते हैं.

4. शलजम सलाद

शलजम को सलाद के रूप में खाना डायबिटीज के मरीजों के लिए काफी हेल्दी माना जाता है। इसमें आप शलजम के साथ टमाटर, प्याज, नींबू का रस और काला नमक भी मिला सकते हैं।