मधुमेह आहार: अपने नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में बाजरा कैसे शामिल करें

लाइफस्टाइल: क्या आप मधुमेह के कारण लगाए गए आहार प्रतिबंधों से थक गए हैं? क्या आप बिना पैसा खर्च किए नए और स्वस्थ भोजन विकल्प तलाश रहे हैं? यदि हां, तो हमारे पास आपके लिए सही समाधान है: अपने आहार में बाजरा शामिल करें। वर्तमान में स्वास्थ्य और पोषण के क्षेत्र में बाजरा का चलन है, लेकिन यह महज एक प्रचलित चलन से कहीं अधिक है। वास्तव में, मधुमेह वाले लोगों के लिए बाजरा अत्यधिक फायदेमंद हो सकता है। आइए देखें कि आपको इन्हें अपने भोजन में क्यों और कैसे शामिल करना चाहिए:

मधुमेह के लिए बाजरा: बाजरे का आटा फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक

फाइबर से भरपूर: बाजरे में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है और इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि को रोकने में मदद करता है, जिससे आपको पूरे दिन निरंतर ऊर्जा मिलती है।

खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: पोषण विशेषज्ञ रूपाली दत्ता इस बात पर जोर देती हैं कि बाजरा में मैग्नीशियम होता है, जो ग्लूकोज और इंसुलिन रिसेप्टर्स की गतिविधि में सुधार करने में सहायता करता है। इसके अतिरिक्त, बाजरा एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो समग्र स्वास्थ्य और बेहतर मधुमेह प्रबंधन में योगदान देता है। हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देना और वजन घटाने में सहायता: मधुमेह, वजन बढ़ना और हृदय रोग अक्सर एक दूसरे से जुड़े होते हैं। बाजरा में आवश्यक खनिज और फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय संबंधी समस्याओं से निपटने में मदद करते हैं। इसके अलावा, उनकी उच्च फाइबर सामग्री उन्हें वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट घटक बनाती है। रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के साथ-साथ, बाजरा मधुमेह से संबंधित अन्य समस्याओं का भी समाधान कर सकता है।

मधुमेह आहार: 10 गर्म और ठंडे पेय जो रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं मधुमेह रोगियों को नाश्ते में क्या खाना चाहिए? सरल बाजरा व्यंजन:1. बाजरा इडली और डोसा:

मधुमेह के लिए बाजरा: पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ते के लिए रागी डोसा एक बेहतरीन विकल्प है। फोटो क्रेडिट: iStock बाजरे के घोल का उपयोग करके ताज़ी बनी इडली और डोसे के साथ स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लें। आप रागी, ज्वार, बाजरा या इन बाजरा के संयोजन में से चुन सकते हैं। इन्हें अपनी पसंदीदा चटनी और सांबर के साथ मिलाएं। रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.2. बाजरा उपमा: पारंपरिक सूजी (रवा) के बजाय बाजरा का उपयोग करके दक्षिण भारतीय पसंदीदा उपमा को अधिक पौष्टिक विकल्प में बदलें। ज्वार उपमा आज़माएं या तीन प्रकार के बाजरा की अच्छाइयों को मिलाकर, प्राचीन अनाज उपमा रेसिपी का पता लगाएं। वैकल्पिक रूप से, स्वादिष्ट कोदो बाजरा उपमा चुनें। पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.3. बाजरा चिल्ला: बाजरा मेकओवर के साथ अपने नियमित नाश्ते के चिल्ला को उन्नत बनाएं। चाहे आप भरवां सब्जियों के साथ रागी चीला (रेसिपी यहां) या ज्वार चीला (रेसिपी यहां) आज़माएं, वे निश्चित रूप से आपके नए पसंदीदा बन जाएंगे।बाजरा दलिया: अपने सामान्य जई दलिया को एक ब्रेक दें और स्वादिष्ट मीठे फॉक्सटेल बाजरा दलिया का आनंद लें, जिसे चीनी या गुड़ के बजाय फलों से मीठा किया गया है। रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें। दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए बाजरा कैसे पकाएं? मधुमेह रोगियों के लिए 5 सुझाव:1. बाजरा थेपला:

अपने थेपला के आटे को और भी अधिक मधुमेह-अनुकूल बनाने के लिए उसमें बाजरा मिलाएं। फोटो साभार: iStock आटे में बाजरे को शामिल करके अपने नियमित मेथी थेपला के पोषण मूल्य को बढ़ाएं। पोषक तत्वों और स्वाद से भरपूर, यह थेपला टिफिन भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.2. बाजरा चावल: सामान्य सफेद चावल के बजाय, अधिक तृप्तिदायक और रक्त शर्करा के अनुकूल विकल्प के लिए अपनी दाल या करी को बाजरा चावल के साथ पूरक करें। ज्वार (ज्वार) बाजरा चावल से शुरुआत करने का प्रयास करें। रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.3. बाजरा पुलाव:

फॉक्सटेल बाजरा, मिश्रित सब्जियों और सुगंधित मसालों से बने स्वादिष्ट पुलाव का आनंद लें। यह पौष्टिक व्यंजन आपके स्वाद को संतुष्ट करने के लिए एकदम उपयुक्त है। यहां विस्तृत नुस्खा दिया गया है।4. रागी खिचड़ी: मूंग दाल की खिचड़ी में रागी मिलाकर खिचड़ी के पोषण मूल्य को बढ़ाएं। सरल लेकिन स्वादिष्ट, यह अनूठी विविधता निश्चित रूप से आपको आराम और संतुष्टि प्रदान करेगी। पूरी रेसिपी यहां पाएं।

खिचड़ी रेसिपी जो ब्लड शुगर लेवल को प्रबंधित करने में मदद कर सकती हैं5. ज्वार टैकोस: इस बाजरा ट्विस्ट के साथ अपराध-मुक्त टैकोस का आनंद लें। टैको शेल्स के लिए नियमित आटे के बजाय ज्वार के आटे का उपयोग करें और उनमें मसालेदार चिकन स्टफिंग भरें। चरण-दर-चरण नुस्खा के लिए यहां क्लिक करें