डिज़र्ट रेसिपी: बादामी चस्का

तैयारी का समय: 20 मिनट

पकाने का समय: 35 मिनट

सर्विंग साइज़: 4

सामग्री

500 मिली फुल फ़ैट दूध

50 ग्राम चावल

3-4 चम्मच साबूदाना, भिगोया हुआ

100 ग्राम बादाम, भिगोया हुआ

50 ग्राम गुड़

1/2 टीस्पून इलायची पाउडर

5-6 बूंदें केवड़ा एसेंस की

विधि:

चावल को धोएं और क़रीब 15 मिनट तक भिगो कर रख दें.

एक मोटे तली वाला पैन लें और उसमें दूध डालकर उबलने के लिए रखें.

जब दूध उबलने लगे तो उसमें चावल व साबूदाना डालें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

भिगोए हुए बादाम को पानी निकालकर छिलका उतारें और बारीक़ टुकड़ों में काटें.

अब बादाम, इलायची और गुड़ को दूध में डालें और अच्छी तरह चलाते हुए पकाएं, ताकि सभी सामग्री एकसार हो जाए.

जब मिश्रण बिल्कुल गाढ़ा हो जाए, तो आपका बादामी चस्का तैयार है.

केवड़ा एसेंस और चांदी वर्क से सजाएं.

ठंडा या गरम, पसंद अनुसार सर्व करें.