देसी सुपरफूड्स: स्वस्थ और फिट रहना चाहते हैं तो इन 5 देसी सुपरफूड्स को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें

देसी सुपरफूड्स: स्वस्थ और फिट रहने के लिए, लोग अक्सर एक जादुई औषधि की तलाश में रहते हैं जो एक बार सेवन करने के बाद उनके जीवन को बदल सके। हालांकि, स्वस्थ और फिट रहने के लिए, हमें सरल आदतों और आहार योजनाओं का पालन करने की आवश्यकता है। अच्छी खबर यह है कि भारतीय व्यंजनों में ऐसी कई चीजें हैं जो आपके स्वास्थ्य को बढ़ा सकती हैं और आपको फिट रख सकती हैं। आपने केल, चिया सीड्स, क्विनोआ और एवोकाडो जैसी चीजों के नाम तो सुने होंगे, जो सेहत के लिए काफी अच्छे माने जाते हैं, लेकिन ये आपकी जेब पर भारी पड़ते हैं। इसका मतलब है कि आप उन्हें हर दिन नहीं ले सकते। तो आज हम आपको 5 स्वदेशी सुपरफूड्स के बारे में बता रहे हैं, जिनका सेवन करना महंगा नहीं है और आपको स्वस्थ जीवन दे सकते हैं।

5 देसी सुपर फूड्स

1. एवोकाडो की जगह नारियल

मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स, फाइबर और लॉरिक एसिड से भरपूर, नारियल आपके चयापचय को तेज करने के लिए एक बेहतरीन सुपरफूड है। एवोकाडो की तरह, जो बहुत स्वस्थ माने जाते हैं, नारियल में भी पोटेशियम, मैग्नीशियम होता है, जो आपके हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है। इसमें जिंक और आयरन भी होता है, जो आपके बालों को खूबसूरत बनाता है। नारियल में मौजूद लॉरिक एसिड में एंटी-वायरल, एंटीफंगल और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, जो आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत रखते हैं, खासकर बदलते मौसम में। नारियल में मौजूद फैटी एसिड अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने का काम करता है। साथ ही अगर आप पेट से जुड़ी समस्याओं से जूझ रहे हैं तो नारियल भी इसमें आपकी मदद कर सकता है।

2. क्विनोआ की जगह राजगिरा

राजगिरा को अंग्रेजी में ऐमारैंथ कहते हैं। राजगिरा सबसे पौष्टिक अनाजों में से एक है। क्विनोआ की तरह, यह प्रोटीन का अच्छा स्रोत है और महंगा नहीं है। यह शाकाहारी और मांसाहारी लोगों के लिए आयरन का अच्छा स्रोत है। इसमें मैग्नीशियम भी अच्छी मात्रा में होता है, जो ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने और कमजोरी से लड़ने का काम करता है।

3. सब्जियां

शाकाहारियों के लिए पोषक तत्वों का एक पावरहाउस, सब्जी के बीज को आमतौर पर मीठे तुलसी के बीज के रूप में भी जाना जाता है। गर्मियों में भीगी हुई सब्जियों को ठंडा करने के लिए कई ड्रिंक्स में इस्तेमाल किया जाता है। फाइबर के समृद्ध स्रोत के रूप में, सब्जियां रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और पेट को भरा रखने में मदद करती हैं। भीगी हुई सब्जियां प्रोबायोटिक्स का काम करती हैं, जो आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करती हैं।

4. कंबुचा की जगह कांजी

कांजी लाल गाजर, काली गाजर, चुकंदर और सरसों के बीज से बनाई जाती है। इसे कई दिनों तक धूप में रखा जाता है ताकि इसमें मौजूद बैक्टीरिया और यीस्ट मिलकर यीस्ट बना सकें। यह एक प्रोबायोटिक पेय है जो हमारे आंतों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है। यदि आप सोच रहे हैं कि प्रोबायोटिक्स का वास्तव में क्या मतलब है, तो वे जीवित बैक्टीरिया हैं जो किण्वित खाद्य पदार्थों द्वारा खाए जाते हैं और कई स्वास्थ्य लाभ लाते हैं।

5. काले की जगह मोरिंगा

मोरिंगा या ढोलकी के पत्ते अब पश्चिमी देशों में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं, जिन्हें वर्षों से हमारे पिछवाड़े में रखा गया है! ड्रम के पेड़ के हर हिस्से को भोजन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। चाहे वह बीज हो, पत्तियाँ हों या तना। सहजन की फलियों का प्रयोग अक्सर सांबर या दाल में किया जाता है, लेकिन इसकी पत्तियां पोषक तत्वों का भंडार होती हैं। इनमें आयरन, सेलेनियम, विटामिन-ए, विटामिन-ई और ओमेगा-3 होता है, ये सभी इम्युनिटी बढ़ाने का काम करते हैं। मोरिंगा में केल से दोगुना प्रोटीन और तीन गुना ज्यादा आयरन होता है।