मीठा cravings मिटाने के लिए ब्लूबेरी सूजी लड्डू का देसी नुस्खा

Lifestyle लाइफस्टाइल : ब्लूबेरी को जामुन के एक बॉक्स के रूप में काफी प्रतिष्ठा प्राप्त है, इसके खट्टे और रसदार टुकड़े आपको हर बार जब आप अपना किराने का ऑर्डर देते हैं, तो कार्ट में इसे जोड़ने के लिए मजबूर करते हैं।

हेल्थलाइन की एक रिपोर्ट के अनुसार, गर्मियों की बेरी न केवल कैलोरी में कम है, बल्कि एंटीऑक्सिडेंट में उच्च है, कैंसर से बचा सकती है, रक्तचाप कम कर सकती है, मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार कर सकती है, मधुमेह विरोधी प्रभाव डाल सकती है और मांसपेशियों की क्षति को भी कम कर सकती है। अब यदि यह शानदार राउंडअप पर्याप्त प्रभावशाली नहीं है, तो जान लें कि बेरी इतनी बहुमुखी है कि इसे देसी मिठाई में बदला जा सकता है - स्वस्थ, लेकिन इतना लाड़ प्यार! तो इस विश्व ब्लूबेरी दिवस पर हम आपके लिए यह अभिनव, देसी रेसिपी लेकर आए हैं, जो आपके मुंह में एक झटपट लड्डू खाने की खुशी को स्वाद के लिए किसी अपराध बोध के साथ जोड़ती है।

ब्लूबेरी ओट्स सूजी लड्डू

सामग्री: ब्लूबेरी - 1/3 कप, कच्ची दानेदार चीनी (या स्वीटनर का कोई अन्य विकल्प) - 2 बड़े चम्मच, मक्खन - 1 छोटा चम्मच, टूटे हुए कच्चे काजू - 6 से 7, किशमिश - 3 बड़े चम्मच, सूजी - 3 बड़े चम्मच, ओट्स - 2 बड़े चम्मच, इलायची पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच, पानी या बादाम का दूध - 2 से 3 बड़े चम्मच

विधि: ब्लूबेरी को चीनी और एक बड़ा चम्मच गर्म पानी के साथ चिकना होने तक ब्लेंड करें। ओट्स डालें और गाढ़ा पेस्ट बनने तक फिर से ब्लेंड करें। मध्यम-धीमी आँच पर एक पैन में मक्खन पिघलाएँ। काजू के टुकड़े और किशमिश डालकर हिलाएँ और लगभग 2 मिनट तक भूनें जब तक कि काजू सुनहरे न होने लगें। इसके बाद, सूजी डालें और इसे 2-3 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें। इलायची पाउडर मिलाएँ, उसके बाद ब्लूबेरी-ओट मिश्रण मिलाएँ, लगातार हिलाते रहें। अगर मिश्रण बहुत सूखा लगे और एक साथ न चिपके, तो थोड़ा पानी या बादाम का दूध मिलाएँ। अगर यह बहुत पतला हो, तो इसमें थोड़ा मोटा पिसा हुआ ओट्स मिलाएँ। मिश्रण के आटे जैसा गाढ़ापन आने तक इसे 2-3 मिनट तक हिलाते रहें। आँच से उतारें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। छोटे-छोटे बॉल या चपटे गोल आकार दें। इस रेसिपी से आपको लगभग 8 लड्डू मिलेंगे, जिनका आकार लगभग एक इंच होगा। इन्हें कुछ दिनों के लिए फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में रखें।