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लाइफ स्टाइल
घर आए मेहमान को आलू और पनीर से बनी इस स्वादिष्ट रेसिपी से करें खुश, खाने वाला हो जाएगा फैन
Rani Sahu
22 Dec 2022 6:26 PM GMT
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जब घर की महिलाओं को पता चलता है कि घर में मेहमान आ रहे हैं तो वो अक्सर परेशान हो जाती हैं कि ऐसा क्या स्पेशल बनाया जाए जिससे मेहमान खुश हो जाएं। लेकिन आप आलू और पनीर से एक टेस्टी रेसिपी तैयार कर सकते हैं। इसके लिए खास मसाले या ज्यादा मशक्कत की जरूरत नहीं होगी बल्कि सारा खेल आलू पनीर मसाला बनाने में सिर्फ ग्रेवी का है।
दरअसलहम आलू पनीर मसाला रेसिपी की बात कर रहे हैं। इसे बनाने में सिर्फ 15 मिनट और पकने में करीब आधे घंटेका समय लगता है।
आलू-पनीर मसाला की सामग्री
• पनीर
• आलू
• प्याज
• हल्दी
• टमाटर
• क्रीम
• मक्खन
• इलायची
• तेल
• लौंग
• तेजपत्ता
• दालचीनी
• काजू पेस्ट
• हरा धनिया
• जीरा पाउडर
• धनिया पाउडर
• अदरक-लहसुन पेस्ट
• लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार
आलू-पनीर बनाने की विधि
सबसे पहले सारी सामग्री को इकट्ठा करें और सब्जी काट लें।
इसके लिए 2कप के करीब पनीर के चौकोर टुकड़े कर लें। इसी तरह से आलू को भी चौकोर में 2कप के करीब काट लें। इसके बाद हरी धनिया के पत्ते और प्याज को भी काट लें।
अब गैस पर कड़ाही रखकर धीमी आंच पर गर्म कर लें और इसमें पनीर और आलू को सुनहरे रंग में फ्राई करना है।
पहले कड़ाही में आलू को फ्राई करें। इसके बाद पनीर को भी फ्राई करके प्लेट में निकाल लें।
गैस पर दूसरी कड़ाही रखें और उसमें 1टेबलस्पून मक्खन गर्म कर लें।
इसके बाद दालचीनी, इलायची, लौंग, तेजपत्ता डालकर भुनें।
अब कटी प्याज को डालकर भूनेंऔर फिर अदरक और लहसुन का पेस्ट भी इसमें डालकर भून लेना है।
अब हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डालकर मिला दें।
इसके बाद मसालों में टमाटर प्यूरी भी मिला दें और तब तक भूनें जब तक ग्रेवी में तेल चमकने ना लगे।
तेल ऊपर आने के बाद काजू का पेस्ट डालकर भूनें। फिर इसमें नमक और 1कप के करीब पानी मिलाकर 1मिनट तक उबाल आने दें और फिर फ्राई पनीर और आलू भी मिला दें।
इसके बाद इसे दो मिनट के करीब पकाएं और फिर ताजी क्रीम के साथ पनीर घिसकर मिला दें।
{जनता से रिश्ता इस खबर की पुष्टि नहीं करता है ये खबर जनसरोकार के माध्यम से मिली है और ये खबर सोशल मीडिया में वायरलहो रही थी जिसके चलते इस खबर को प्रकाशित की जा रही है। इस पर जनता से रिश्ता खबर की सच्चाई को लेकर कोई आधिकारिक पुष्टि नहीं करता है।}
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