स्वादिष्ट सब्जी कबाब एक बेहतरीन चाय के समय का नाश्ता बन जाएगा, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : शाम की चाय के साथ-साथ ज्यादातर लोगों को स्नैक्स के तौर पर भी कुछ चाहिए होता है और चूंकि लॉकडाउन है तो घर बैठे-बैठे भूख लग जाती है. ऐसे में आज हम आपके लिए वेजिटेबल कबाब बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो एक बेहतरीन टी टाइम स्नैक बनेगा और अपने स्वाद के कारण सभी को पसंद आएगा. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

लौकी- 2 कप (कद्दूकस की हुई), प्याज- 1/4 कप (कद्दूकस किया हुआ), आलू- 1 कप (उबला हुआ), बेसन- 3 बड़े चम्मच, हरा धनिया- बारीक कटा हुआ, हरी मिर्च- 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ), जीरा- 1 छोटा चम्मच, नमक - स्वादानुसार, तेल - तलने के लिए, परोसने के लिए - प्याज 1/2 कप बारीक कटा हुआ, लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच, अमचूर पाउडर - 1 छोटा चम्मच.

बनाने की विधि

: लौकी को दबाकर उसका सारा पानी निकाल लें और एक बाउल में रख लें। - फिर सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें. - फिर इस मिश्रण को 16 बराबर भागों में बांट लें और गोल या चपटे आकार के कबाब बना लें.

- अब पैन में तेल गर्म करें, जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें एक-एक करके सभी कबाब डालें और दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें. इसका अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इसे नैपकिन पेपर पर निकाल लीजिए.

प्याज का मसाला बनाने के लिए एक बाउल में प्याज, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. - अब कबाब को सर्विंग प्लेट में रखें, चम्मच से दबाएं और प्याज के मिश्रण से सजाकर सर्व करें.