स्वादिष्ट रागी और गुड़ के लड्डू रेसिपी

नई दिल्ली: रागी के लड्डू स्वादिष्ट होते हैं और ढेर सारे स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इस व्यंजन के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि हर कोई इसका आनंद ले सकता है - छोटे बच्चों से लेकर महिलाओं तक। रागी और गुड़ के लड्डू अद्भुत स्नैक्स बनाते हैं और पोषक तत्वों का एक पावरहाउस हैं, जिन्हें ज्यादातर घरों में नाश्ते के रूप में उपयोग किया जाता है।

रागी कैल्शियम, आयरन और आहार फाइबर से भरपूर है और ग्लूटेन-मुक्त है, इसलिए जो लोग लैक्टोज असहिष्णु हैं वे आसानी से इसका सेवन कर सकते हैं और यह रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में भी मदद करता है, और वजन प्रबंधन पाचन में सहायता करता है और सर्दी से तुरंत राहत प्रदान करता है। खांसी. स्वस्थ बोरी के लिए इन रागी और गुड़ के लड्डुओं को घर पर आज़माएँ।

सामग्री

200 ग्राम रागी का आटा लें

200 मिली घी

गुड़ 200 ग्राम

50 ग्राम भुने हुए तिल और 50 ग्राम भुनी हुई मूंगफली का प्रयोग करें

50 ग्राम अलसी के बीज लें

हरी इलायची पाउडर 10 ग्राम

सौंफ़ के बीज 10 ग्राम

तैयारी

एक पैन लें, उसमें रागी के आटे को मध्यम आंच पर 5 मिनट तक सूखा भून लें और आटे को जलने से बचाने के लिए चलाते रहें.

- एक दूसरा पैन लें और उसमें मध्यम आंच पर घी गर्म करें. गर्म होने पर, अपने सभी मेवे और बीज डालें और कुछ मिनट तक भूनें जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए

पैन में मेवे और बीज के साथ गुड़ डालें और इसे तब तक हिलाएं जब तक कि गुड़ पिघल कर अच्छी तरह मिक्स न हो जाए।

- फिर पैन में भुना हुआ रागी का आटा और इलायची पाउडर डालें

मिश्रण को ठंडा होने दीजिए, ठंडा होने पर थोड़ा सा हिस्सा लीजिए और लड्डू बनाना शुरू कर दीजिए.

- बन जाने के बाद इसे नारियल पाउडर से गार्निश करें.

एक गिलास दूध के साथ अपनी लाडो का मजा लें या फिर ऐसे ही खाएं.

रागी के आटे का उपयोग करके आप कई प्रकार के लड्डू बना सकते हैं, जैसे रागी और गुड़ के लड्डू, रागी और नारियल, रागी और सूखे मेवे के लड्डू और रागी और चॉकलेट के लड्डू। ये रागी के लड्डू स्वास्थ्यवर्धक हैं और यदि आप कुछ मीठा चाहते हैं तो ये एक बढ़िया स्नैकिंग विकल्प बन सकते हैं।