स्वादिष्ट हलवा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : क्या आपको सूजी का हलवा खाने का मन कर रहा है? जानें घर पर रवा शीरा या सूजी का हलवा बनाने की विधि! यह सूजी का हलवा ऐसी रेसिपी है जिसे हर मीठा पसंद करने वाले को जरूर ट्राई करना चाहिए। रवा शीरा या सूजी का हलवा आपके मेहमानों को परोसने के लिए एक बेहतरीन मीठा व्यंजन है। बच्चों को इस हलवे की मीठी खुशबू और बनावट बेहद पसंद आती है। कंडेंस्ड मिल्क, चीनी, किशमिश, काजू और बादाम जैसी आसानी से उपलब्ध सामग्री से बना यह सूजी का हलवा आपकी पसंदीदा बन जाएगी! अगर आप एक हेल्दी हलवा रेसिपी चाहते हैं, तो आप सफ़ेद चीनी की जगह शुगर-फ़्री या स्टीविया का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अपने दोस्तों और परिवार के लिए यह आसानी से बनने वाला हलवा बनाएँ और अपने पाक कौशल से उन्हें प्रभावित करें। आप अपने मेहमानों को गेम नाइट्स, पार्टियों या बुफ़े के दौरान यह स्वादिष्ट हलवा परोस सकते हैं ताकि खाने का बेहतरीन अंत हो और उनके स्वाद को एक ऐसी दावत मिले जिसका वे हमेशा आनंद ले सकें। 150 ग्राम सूजी

1 बड़ा चम्मच कटी और कटी हुई किशमिश

1 1/2 कप उबला हुआ पानी

1/4 कप चीनी

1/4 कप घी

1 बड़ा चम्मच कटे हुए काजू

1/4 कप गाढ़ा दूध

चरण 1 सूजी को घी में भून लें

एक गहरा नॉन-स्टिक पैन लें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। घी डालें और इसे एक मिनट तक गर्म करें। जब घी पूरी तरह पिघल जाए, तो इसमें सूजी डालें और इसे अच्छे से भून लें। सूजी को भूनते समय इसे तब तक लगातार चलाते रहें जब तक कि इसमें से अच्छी खुशबू न आने लगे और इसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए।

चरण 2 मेवे और किशमिश डालें

जब सूजी रेत जैसी दिखने लगे, तो इसमें कटे हुए काजू और कटी हुई किशमिश डालें। इन्हें अच्छे से मिलाएँ और कुछ मिनट तक भूनें।

चरण 3 दूसरे पैन में दूध, पानी और चीनी उबालें

इस बीच, एक और पैन लें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। पैन में पानी और दूध डालें और इसे उबलने दें। जब यह उबलने लगे, तो इसमें चीनी डालें। इसे अच्छे से हिलाएँ।

चरण 4 भुनी हुई सूजी में मिक्सचर डालें

जब दूध-पानी का मिश्रण तैयार हो जाए, तो भुनी हुई सूजी को ध्यान से मिश्रण में डालें। सूजी डालते समय अच्छी तरह हिलाएँ ताकि गांठ न बने।

चरण 5 गांठों को तोड़ें (यदि कोई हो) और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ

बनी हुई गांठों को तोड़ने के लिए चमचे के पिछले हिस्से का इस्तेमाल करें, तब तक हिलाएँ जब तक कि दूध-पानी का मिश्रण सूजी के साथ अच्छी तरह न मिल जाए। तब तक हिलाएँ जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।

चरण 6 गार्निश करने से पहले गाढ़ा और सूखा होने तक पकाएँ

मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएँ। जब यह पैन के किनारों को छोड़ने लगे, तो आंच बंद कर दें। अंत में, हलवे को कटे हुए बादाम से सजाएँ और गरमागरम परोसें!