स्वादिष्ट है कीमा नान की रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : अपने दोस्तों और परिवार के लिए कुछ अलग बनाने की योजना बना रहे हैं? इस बेहद आसान और झटपट बनने वाली कीमा नान रेसिपी को आजमाएँ! एक घंटे से भी कम समय में परोसने के लिए तैयार, यह कीमा नान रेसिपी आपके मेहमानों के आने पर आपकी पहली पसंद बन जाएगी। अगर आप हमेशा आसान भारतीय भरवां ब्रेड रेसिपी की तलाश में रहते हैं, तो आपको यह कीमा नान रेसिपी ज़रूर पसंद आएगी। अगर आपको रसोई में ज़्यादा अनुभव नहीं है, तो चिंता न करें, क्योंकि यह कीमा नान रेसिपी आपको परफेक्ट ब्रंच, लंच या डिनर बनाने में मदद करेगी। कीमा नान की स्टफिंग मेमने के मांस से बनाई जाती है जिसे बारीक कटे प्याज़ और टमाटर प्यूरी के साथ मसालों के मिश्रण में पकाया जाता है। फिर इस मेमने के मांस के मिश्रण या कीमा को गेहूँ और मैदा से बने आटे में भरकर नान की तरह बेल लिया जाता है। इस कीमा नान को नॉन-स्टिक तवे पर दोनों तरफ से पकाया जाता है और फिर नान के ऊपर मक्खन की एक मोटी परत लगाई जाती है। इस नान की किस्म को कीमा नान कहा जाता है और यह पूरे देश में बहुत मशहूर है। इस भरवां नान रेसिपी को बनाते समय आपको बस एक बात का ध्यान रखना है कि आटा नरम और लचीला होना चाहिए, जो घर पर बने दही का उपयोग करके आटा गूंथ कर बनाया जा सकता है। इस कीमा नान रेसिपी में, हमने नान का आटा तैयार करने के लिए सूखे खमीर का उपयोग किया है। आप इस विधि का उपयोग करके कीमा नान पिज्जा भी बना सकते हैं, जो टमाटर केचप के साथ बहुत अच्छा लगता है। कीमा नान एक स्वादिष्ट व्यंजन है और अपने आप में एक भोजन है। यह जरूरी नहीं है कि आपको इसे साइड डिश के साथ ही खाना है। हालांकि, जब भी आप इसे साइड डिश के साथ खाते हैं, तो यह इस डिश के स्वाद को बढ़ा देता है और इसे एक स्वादिष्ट व्यंजन बना देता है। आप इस स्वादिष्ट और आसान भारतीय नान रेसिपी को कई अवसरों और त्योहारों पर बना सकते हैं और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद ले सकते हैं! तो, अब और इंतजार न करें और इस स्वादिष्ट कीमा नान रेसिपी को आजमाएँ और इसके स्वाद का आनंद लें! 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मेमना

2 चम्मच सूखा खमीर

1/2 कप दूध

1/2 चम्मच चीनी

3 चम्मच मक्खन

3 चम्मच रिफाइंड तेल

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

5 लौंग लहसुन

1 प्याज़

2 कप मैदा

2 चम्मच वनस्पति तेल

1 कप पानी

आवश्यकतानुसार नमक

1/4 कप टमाटर प्यूरी

1/2 चम्मच जीरा पाउडर

1 चम्मच गरम मसाला पाउडर

आवश्यकतानुसार काली मिर्च

1 कप गेहूं का आटा

चरण 1 नरम आटा गूंथें

इस मुख्य व्यंजन की रेसिपी को तैयार करने के लिए, सबसे पहले, चीनी और गुनगुने पानी के साथ सूखा खमीर सक्रिय करें। इसे अच्छी तरह से मिलाएँ और कुछ समय के लिए अलग रख दें। अब, एक बड़े कटोरे में, गेहूं के आटे, सक्रिय खमीर, दूध, वनस्पति तेल, चीनी और नमक के साथ मैदा डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएँ और नरम आटे के रूप में गूंधें। आटा न तो बहुत नरम होना चाहिए और न ही बहुत कठोर। इसे नम रसोई के तौलिये से ढँक दें और एक तरफ रख दें। अब, एक चॉपिंग बोर्ड पर, प्याज़ और लहसुन को बारीक काट लें।

चरण 2 कीमा तैयार करें

इस बीच, मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें रिफाइंड तेल डालें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें लहसुन और कटा हुआ प्याज डालें। इन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अब, इसमें कीमा बनाया हुआ मेमना डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएँ ताकि प्याज और लहसुन मेमने में समा जाएँ। इसके ऊपर नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और गरम मसाला पाउडर छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि मेमना मसालों से समान रूप से लिपटा हुआ हो। इसके ऊपर टमाटर प्यूरी डालें और फिर से फेंटें।

चरण 3 आटा बेलें और कीमा भरें

जब मेमना पक जाए, तो इसे आंच से उतार लें और कटोरे में डालें। इसे ठंडा होने दें। अब, आटे को चेक करें। यह मात्रा में दोगुना हो गया होगा। एक सपाट सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें और उस पर आटा डालें। इसे एक मिनट तक गूंधें और इसे छोटे-छोटे हिस्सों में बाँट लें। अब, एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, इन हिस्सों को डिस्क के आकार में मोटा बेल लें। सभी रोल किए गए डिस्क में मेमने का मिश्रण भरें और एक स्टफ्ड बॉल बनाएं। अब, फिर से स्टफ्ड बॉल को 2 इंच की मोटाई में रोल करें।

स्टेप 4 कीमा नान को सेकें

मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन रखें। गर्म होने पर, इस पर रोल किए गए नान को डालें और पकने दें। एक तरफ से तब तक पकाएं जब तक कि यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। दूसरी तरफ पलटें और पकने दें। पकने के बाद, नान को एक प्लेट पर रखें और उस पर मक्खन लगाएँ। सभी स्टफ्ड कीमा नान के लिए यही स्टेप दोहराएँ और सभी पके हुए नान को एक प्लेट में रखें। इन्हें गरमागरम परोसें और आनंद लें!