कम मेहनत में तैयार बेहतरीन बेहतरीन खाना, सलाईए चना पुलाव, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : गर्मी के दिनों में देखा जाता है कि लोगों को रसोई में खाना बनाने में बहुत आलस आता है क्योंकि गर्मी उन्हें परेशान करती रहती है। ऐसे में आपको कुछ ऐसा खाना बनाने की जरूरत है जो कम मेहनत में तैयार हो जाए. इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए बेहतरीन स्वाद के साथ कम मेहनत में तैयार होने वाला चना पुलाव बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- 1 कप बासमती चावल

- 2 बड़े चम्मच घी या तेल

- 1/2 छोटा चम्मच जीरा

- 1 चुटकी हींग

- 1/2 छोटा चम्मच मेथी दाना

- 1 चम्मच सरसों

- 1 चम्मच कलौंजी के बीज

- 1 चम्मच सौंफ

- 1 तेज पत्ता

- 2 दालचीनी की छड़ें

- 2 हरी इलायची

- 1 कप प्याज स्लाइस में कटा हुआ

- 2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

- 1 कप उबले चने

- 1 मध्यम आकार का आलू चौकोर आकार में कटा हुआ

- 1/2 कप कटी हुई गाजर

- 1/2 कप फूलगोभी

- 1/2 कप कटे हुए टमाटर

- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- नमक स्वादानुसार

- 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला

- 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी

- सजावट के लिए हरा धनिया

व्यंजन विधि

- चावल को 15 मिनट तक भीगने के लिए छोड़ दें.

- पैन में घी गर्म करें. - अब इसमें जीरा, हींग, मेथी, सरसों, कलौंजी और सौंफ डालकर भूनें.

इसके बाद इसमें तेजपत्ता, इलायची और दालचीनी डालकर कुछ सेकेंड के लिए रख दें, फिर इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें. -अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और आधे मिनट तक पकाएं.

- अब इसमें उबले चने, आलू, गाजर, फूलगोभी और नमक डालकर दो मिनट तक पकाएं.

- फिर इसमें टमाटर, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर दो मिनट तक पकाएं. अब इसमें पानी डालने का समय आ गया है. - गरम मसाला और कसूरी मेथी के साथ दो कप पानी डालें.

-चावल को ढककर पकाएं. गैस बंद कर दें और हरे धनिये से सजाकर सर्व करें.