स्वादिष्ट आटा रहित पिघला हुआ चॉकलेट लावा केक

लाइफ स्टाइल : यदि आप सर्वोत्तम मोल्टेन चॉकलेट लावा केक रेसिपी की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं। ये बच्चे अत्यधिक समृद्ध हैं, पूरी तरह से मीठे हैं, और हर तरह से उतने ही उबड़-खाबड़ हैं जितना उन्हें होना चाहिए। (पीएस। किसी को मत बताना लेकिन सभी सामग्रियां भी स्वास्थ्यवर्धक हैं!) इसलिए मैंने लगभग इन बच्चों को हेल्दी चॉकलेट लावा केक कहा, लेकिन फिर मुझे एहसास हुआ कि जो कोई भी अपने आप को एक हास्यास्पद अद्भुत मिठाई खिलाना चाहता है, वह इसे दोबारा नहीं देखेगा। एक स्वस्थ मिठाई रेसिपी पर।

सामग्री

नारियल का तेल + कोको पाउडर, रमीकिन्स पर छिड़कने के लिए

4 औंस डार्क चॉकलेट, कटी हुई

¼ कप नारियल तेल

2 बड़े अंडे + 2 अंडे की जर्दी

¼ कप वाइटल प्रोटीन कोलेजन पेप्टाइड्स

¼ कप नारियल चीनी

1 चम्मच वेनिला

⅛ चम्मच समुद्री नमक

2 बड़े चम्मच बादाम का आटा

वैकल्पिक टॉपिंग

जामुन - रसभरी, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी स्वादिष्ट होते हैं

व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम

कारमेल या चॉकलेट सॉस

पिसी हुई चीनी का एक छिड़काव

तरीका

अपने ओवन को 425 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। दो 6-औंस रमीकिन्स के अंदरूनी हिस्से पर नारियल का तेल लगाएं। प्रत्येक में एक चम्मच कोको पाउडर मिलाएं और रमीकिन्स को रोल करें ताकि कोको पाउडर अंदर के सभी किनारों को कवर कर ले।

चॉकलेट और नारियल तेल को एक बड़े फ्राइंग पैन में धीमी आंच पर रखें और चॉकलेट को धीरे-धीरे पिघलने दें। जब यह पूरी तरह पिघल जाए, तो इसे चिकना होने तक फेंटें और पैन को आंच से उतार लें।

एक बड़े कटोरे में, अंडे, अंडे की जर्दी, वाइटल प्रोटीन कोलेजन पेप्टाइड्स, चीनी, वेनिला और समुद्री नमक को 1 मिनट के लिए तेज़ आंच पर फेंटें। पिघली हुई चॉकलेट को कटोरे में डालें और बादाम का आटा छिड़कें। धीरे से चॉकलेट को अंडे में डालें।

बैटर को लगभग ऊपर तक भरते हुए, दोनों रैमकिन्स के बीच बाँट लें। लावा केक को 10-12 मिनट तक बेक करें. वे तब बनते हैं जब शीर्ष पर एक ठोस सूखी परत होती है लेकिन हिलाने पर भी हिलती रहती है। इन्हें ज़्यादा न पकाएं.

उन्हें 1 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर किनारों पर चाकू चलाकर उन्हें ढीला कर लें। एक प्लेट के ऊपर एक प्लेट रखें और फिर प्लेट को पलट दें ताकि रमीकिन प्लेट पर उल्टा हो जाए। रमीकिन को सावधानी से हटा दें। किसी एक या सभी वैकल्पिक टॉपिंग से सजाएँ और तुरंत परोसें।