स्वादिष्ट चिकन कटलेट आपके स्वाद को संतुष्ट करने वाला एक कुरकुरा और स्वादिष्ट आनंद

लाइफ स्टाइल : चिकन कटलेट एक लोकप्रिय ऐपेटाइज़र या स्नैक है जो स्वादिष्ट चिकन कीमा और सुगंधित मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है। ये कुरकुरे और स्वादिष्ट व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि इनके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। इस पोस्ट में, हम उत्तम चिकन कटलेट की रेसिपी के साथ-साथ उनकी तैयारी और खाना पकाने के समय के साथ-साथ उनके द्वारा दिए जाने वाले विभिन्न स्वास्थ्य लाभों पर भी नज़र डालेंगे।

तैयारी का समय: 20 मिनट

पकाने का समय: 25 मिनट

कुल समय: 45 मिनट

सामग्री

500 ग्राम बोनलेस चिकन, कीमा

1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ

2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

2 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (मसाले की पसंद के अनुसार समायोजित करें)

1 चम्मच गरम मसाला

1/2 चम्मच जीरा पाउडर

1/2 चम्मच धनिया पाउडर

1/4 कप ताज़ा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

1/4 कप ताजी पुदीने की पत्तियां, बारीक कटी हुई

1 अंडा, फेंटा हुआ

कोटिंग के लिए ब्रेड के टुकड़े

नमक स्वाद अनुसार

तलने के लिए वनस्पति तेल

तरीका

- एक मिक्सिंग बाउल में कीमा बनाया हुआ चिकन, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, ताजा हरा धनिया, पुदीना की पत्तियां और नमक मिलाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं कि सभी सामग्रियां समान रूप से शामिल हैं।

- चिकन मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और इसे चपटे, गोल कटलेट का आकार दें. अधिक कटलेट बनाने के लिए प्रक्रिया को दोहराएं।

- प्रत्येक कटलेट को फेंटे हुए अंडे के मिश्रण में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि यह सभी तरफ से लेपित है।

- कटलेट को ब्रेड के टुकड़ों में रोल करें, धीरे से दबाते हुए सुनिश्चित करें कि टुकड़े अच्छी तरह चिपक जाएं।

- एक कड़ाही में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गर्म करें. - लेपित कटलेट को सावधानी से गरम तेल में डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तल लें. इसमें प्रति पक्ष लगभग 4-5 मिनट लग सकते हैं।

- जब कटलेट पक जाएं और क्रिस्पी हो जाएं तो इन्हें पैन से उतार लें और अतिरिक्त तेल पेपर टॉवल पर निकाल लें.

- स्वादिष्ट चिकन कटलेट को पुदीने की चटनी या केचप के साथ गरमागरम परोसें, और उनके कुरकुरे बाहरी भाग और रसदार आंतरिक भाग का आनंद लें।

चिकन कटलेट के स्वास्थ्य लाभ:

- प्रोटीन में उच्च: चिकन दुबले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो मांसपेशियों की वृद्धि, मरम्मत और शरीर के समग्र कार्य के लिए आवश्यक है। अपने आहार में चिकन कटलेट शामिल करने से प्रोटीन को बढ़ावा मिलता है।

- विटामिन और खनिजों से भरपूर: चिकन में विटामिन बी 6, विटामिन बी 12, आयरन और जिंक जैसे आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं, जो शरीर के अच्छे स्वास्थ्य और उचित कामकाज को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

- वजन प्रबंधन में सहायता: चिकन कटलेट, जब उथले तलकर या बेकिंग द्वारा तैयार किए जाते हैं, तो गहरे तले हुए स्नैक्स के लिए एक स्वस्थ विकल्प हो सकते हैं। वे तृप्ति प्रदान करते हैं और भूख को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जिससे वे वजन प्रबंधन के लिए उपयुक्त हो जाते हैं।

- कार्बोहाइड्रेट में कम: चिकन कटलेट में कार्बोहाइड्रेट अपेक्षाकृत कम होता है, जो उन्हें कम कार्ब या कीटो आहार का पालन करने वाले व्यक्तियों के लिए उपयुक्त बनाता है।

- बहुमुखी और अनुकूलन योग्य: चिकन कटलेट विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ तैयार किए जा सकते हैं, जिससे आप अपनी पसंद के अनुसार स्वादों को अनुकूलित कर सकते हैं। यह बहुमुखी प्रतिभा उन्हें एक पूर्ण और विविध आहार में शामिल करना आसान बनाती है।