गुड़ के साथ स्वादिष्ट चना दाल साबूदाना खीर

लाइफ स्टाइल : गुड़ के साथ चना दाल साबूदाना खीर एक स्वादिष्ट, बनाने में आसान और स्वादिष्ट मिठाई या हलवा रेसिपी है जो गणेश चतुर्थी, नवरात्रि जैसे त्योहारों, जन्मदिन, सालगिरह जैसे विशेष अवसरों या यहां तक कि उपवास, उपवास और उपवास के दिनों में तैयार की जाती है।

श्रावण मास या सावन हिंदू कैलेंडर में सबसे पवित्र महीना है, और सभी हिंदू त्योहार इसी महीने से शुरू होते हैं। वर्ष की दूसरी छमाही नगर पंचमी, वर लक्ष्मी व्रतम, कृष्ण जन्माष्टमी, गणेश चतुर्थी, तीज राखी, नवरात्रि से लेकर दिवाली तक त्योहारों से भरी होती है।

सामग्री

1/2 कप चना दाल

1/2 कप साबूदाना (टैपिओका मोती)

2 1/2 से 3 कप पानी

1 1/2 कप नारियल का दूध

3/4 से 1 कप गुड़ (या ब्राउन शुगर)

1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

1 बड़ा चम्मच घी

1 बड़ा चम्मच काजू

1 बड़ा चम्मच किशमिश

तरीका

चना दाल और साबूदाना को अलग-अलग 3 से 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. भिगोने से खाना पकाने का समय काफी कम हो जाता है।

मैं आम तौर पर चना दाल को 2 1/2 कप पानी में 3 सीटी आने तक पकाती हूं। एक तेज आंच पर और दो मध्यम आंच पर। जब प्रेशर अपने आप निकल जाए तो कुकर खोलें, साबूदाना डालें और उबाल आने और साबूदाना नरम होने तक पकाएं।

नारियल का दूध डालें और उबाल लें. हिलाते रहें. मैं घर पर ताजा नारियल का दूध तैयार करता हूं। आप इस रेसिपी में घर पर निकाला हुआ ताज़ा नारियल का दूध या स्टोर से खरीदा हुआ नारियल का दूध इस्तेमाल कर सकते हैं। अंत में, गुड़ डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। खीर या पायसा पर पूरा वीडियो

इसी बीच एक दूसरे पैन में घी गर्म करें. - काजू डालें और सुनहरा होने पर किशमिश डालें और आंच बंद कर दें.

खीर में ऊपर से इलायची पाउडर और भुने हुए मेवे डालकर मिलाएं और आंच बंद कर दें.