चने और मटर के साथ स्वादिष्ट फूलगोभी करी

लाइफ स्टाइल : फूलगोभी करी बनाने में आसान और स्वादिष्ट भारतीय करी रेसिपी है। यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के लिए मलाईदार नारियल सॉस, ढेर सारी फूलगोभी, छोले और मटर के साथ बनाया गया है!

कुछ उत्तम बासमती चावल के साथ भोजन पूरा करें। और यदि आपको शाकाहारी भारतीय करी व्यंजन पसंद हैं, तो हमारी नारियल दाल करी भी अवश्य देखें

सामग्री

2 बड़े चम्मच नारियल का तेल

1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ

1 बड़ा चम्मच कसा हुआ अदरक

4 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें

3 बड़े चम्मच पीली करी पाउडर

1 चम्मच हल्दी

14 औंस कटे हुए टमाटर

नारियल के दूध के 2 15 औंस के डिब्बे

1 ½ चम्मच प्रत्येक: समुद्री नमक और काली मिर्च

1 बड़ी फूलगोभी, टुकड़ों में कटी हुई

19 औंस चने, छानकर और धोकर

वैकल्पिक: मटर, ब्रोकोली, लाल मिर्च, आलू (नोट देखें)

सीलेंट्रो, परोसने के लिए

तरीका

एक बड़े बर्तन में मध्यम-तेज़ आंच पर नारियल का तेल गर्म करें। प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक पकाएँ, लगभग 7 मिनट। अदरक और लहसुन डालें और 2 मिनट तक और पकाएं। करी पाउडर और हल्दी डालें और 1 मिनट तक और पकाएं।

बर्तन में टमाटर, नारियल का दूध, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फूलगोभी डालें और बर्तन को उबाल लें। आंच धीमी कर दें, बर्तन को ढक दें और फूलगोभी के नरम होने तक 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

करी में चने मिलाएँ और ऊपर से थोड़ा सा हरा धनिया छिड़क कर परोसें।