Butter Chicken Recipe: स्वादिष्ट बटर चिकन रेसिपी

Butter Chicken Recipe: अगर आप एक ऐसे पाक-कला के रोमांच के मूड में हैं जिसमें भरपूर स्वाद और कोमल चिकन का मिश्रण हो, तो बटर चिकन से बेहतर कोई विकल्प नहीं है। यह प्रतिष्ठित भारतीय व्यंजन अपनी मलाईदार बनावट और सुगंधित मसालों के लिए दुनिया भर में पसंद किया जाता है। यहाँ बताया गया है कि आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को घर पर कैसे बना सकते हैं:अगर आप एक ऐसे पाक-कला के रोमांच के मूड में हैं जिसमें भरपूर स्वाद और कोमल चिकन का मिश्रण हो, तो बटर चिकन से बेहतर कोई विकल्प नहीं है। यह प्रतिष्ठित भारतीय व्यंजन अपनी मलाईदार बनावट और सुगंधित मसालों के लिए दुनिया भर में पसंद किया जाता है। यहाँ बताया गया है कि आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को घर पर कैसे बना सकते हैं:

सामग्री

500 ग्राम बोनलेस, स्किनलेस चिकन जांघ या स्तन, छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए

1 कप सादा दही

3 बड़े चम्मच नींबू का रस

2 चम्मच पिसी हुई हल्दी

2 चम्मच गरम मसाला

2 चम्मच पिसा हुआ जीरा

2 चम्मच पिसा हुआ धनिया

1 चम्मच मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)

4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई

2 इंच अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ

4 बड़े चम्मच मक्खन

1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ

विधि

- एक कटोरे में दही, नींबू का रस, पिसी हुई हल्दी, गरम मसाला, पिसा हुआ जीरा, पिसा हुआ धनिया, मिर्च पाउडर, कटा हुआ लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक मिलाएँ।

- चिकन के टुकड़ों को मैरिनेड में डालें, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से लेपित हों।

- कटोरे को ढक दें और कम से कम 1 घंटे के लिए या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि स्वाद मिल जाए।

- एक बड़े कड़ाही या पैन में, मध्यम आँच पर 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ।

- मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को कड़ाही में डालें, अतिरिक्त मैरीनेड को हिलाकर हटा दें।

- चिकन को तब तक पकाएं जब तक कि यह सभी तरफ से भूरा न हो जाए और पूरी तरह पक न जाए, लगभग 8-10 मिनट। चिकन को कड़ाही से निकालें और एक तरफ रख दें।