नारियल की बर्फी बनाने में स्वादिष्ट और आसान

लाइफ स्टाइल : नारियल बर्फी या नारियाल बर्फी एक बिना बेक की, बनाने में आसान भारतीय फ़ज रेसिपी है जो न केवल स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है बल्कि 30 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाती है। इस रेसिपी के लिए केवल दो सामग्रियों की आवश्यकता है - नारियल और चीनी। स्वाद बढ़ाने के लिए मैंने घी और इलायची पाउडर मिलाया है. आप उसे छोड़ने के लिए भी स्वतंत्र हैं। इन बर्फी को तैयार करते समय कोई दूध नहीं मिलाया जाता है, और चीनी सिरप की सही स्थिरता तक पहुंचने की कोई चिंता नहीं होती है। तब तक मिलाएं जब तक नमी वाष्पित न हो जाए, इसे कुछ मिनटों के लिए सेट होने दें और फिर टुकड़ों में काट लें और आनंद लें। तो यह शुरुआती लोगों के लिए आज़माने के लिए एक आदर्श मिठाई या डेज़र्ट रेसिपी है।

सामग्री

1 बड़ा चम्मच घी या ब्राउन बटर

2 कप कसा हुआ नारियल

1 कप चीनी

¼ चम्मच इलायची पाउडर (वैकल्पिक)

तरीका

- मध्यम आंच पर एक नॉनस्टिक पैन में घी डालें और पैन पर समान रूप से फैलाने के लिए इसे झुकाएं।

- इसमें 2 कप नारियल डालकर अच्छे से मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक चलाएं.

- अब इसमें चीनी डालें और तब तक चलाते रहें जब तक कि चीनी घुल न जाए और नारियल की 90 फीसदी नमी खत्म न हो जाए और धीरे-धीरे इसका रंग बदलना शुरू न हो जाए. (बेहतर समझ के लिए वीडियो देखें)

- इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और आंच बंद कर दें.

- मिश्रण को किसी चिकनी प्लेट या चर्मपत्र से ढकी डिश पर फैलाएं और वांछित मोटाई तक समान रूप से फैलाएं।

- ठंडा होने पर इन्हें मनचाहे आकार में काट लें. इसे एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।