Busy days के लिए स्वादिष्ट 30 मिनट भोजन Recipe

Life Style लाइफ स्टाइल : हमारे आधुनिक, तेज़-तर्रार समाज में, पौष्टिक भोजन के लिए समय निकालना एक बड़ी दुविधा हो सकती है। फिर भी, स्वाद और स्वास्थ्य से समझौता करना ही एकमात्र समाधान नहीं है। सही सामग्री और थोड़े से नवाचार के साथ, आप मात्र 30 मिनट में आसानी से स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। इस लेख के दायरे में, हम पाँच लजीज व्यंजनों के बारे में बताएँगे जो उन दिनों के लिए आदर्श हैं जब काम की व्यस्तता होती है, जहाँ समय वास्तव में एक कीमती वस्तु है।

लेमन गार्लिक श्रिम्प लिंगुइन

लेमन गार्लिक श्रिम्प लिंगुइन एक पाक कला की उत्कृष्ट कृति है जो रसीले झींगे, सुगंधित लहसुन और ताज़े नींबू के चटपटे स्वाद के समृद्ध स्वाद को सहजता से जोड़ती है। यह व्यंजन न केवल आपके स्वाद को संतुष्ट करता है बल्कि आपके व्यस्त शेड्यूल में भी पूरी तरह से फिट बैठता है, क्योंकि इसे केवल 30 मिनट में तैयार किया जा सकता है। आइए इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने की तैयारी और पकाने की प्रक्रिया में गोता लगाएँ।

तैयारी का समय: 15 मिनट

खाना पकाने का समय: 15 मिनट

कुल समय: 30 मिनट

सामग्री

8 औंस लिंगुइन पास्ता

1 पाउंड बड़ा झींगा, छिला हुआ और नसें निकाली हुई

4 लौंग लहसुन, कटा हुआ

1/2 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे (स्वादानुसार समायोजित करें)

1 नींबू का छिलका

1 नींबू का रस

1/4 कप ताजा अजमोद, कटा हुआ

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

सजावट के लिए कसा हुआ परमेसन चीज़

विधि

- एक बड़े बर्तन में पानी भरें और उसे उबाल लें। उसमें एक चुटकी नमक डालें।

- लिंगुइन को आधा तोड़ें और उबलते पानी में डालें। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक पकाएं।

- पकने के बाद, पास्ता को छान लें और एक तरफ रख दें।

- एक बड़े कड़ाही में, मध्यम-तेज़ आँच पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें।

- एक परत में झींगा को कड़ाही में डालें। नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।

- झींगा को हर तरफ़ से लगभग 1-2 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि वे गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाएँ। ध्यान रखें कि उन्हें ज़्यादा न पकाएँ, क्योंकि वे रबड़ जैसे हो सकते हैं।

- पके हुए झींगे को कड़ाही के किनारे पर धकेलें और खाली जगह में बचा हुआ एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें।

- तेल में कटा हुआ लहसुन और लाल मिर्च के टुकड़े डालें। लहसुन की खुशबू आने तक लगभग 1 मिनट तक भूनें, ध्यान रहे कि यह जले नहीं।

- लहसुन और झींगा के साथ पका हुआ लिंगुइन कड़ाही में डालें।

- कड़ाही में नींबू का छिलका और नींबू का रस डालें, लिंगुइन और झींगा को चटपटे स्वाद से कोट करने के लिए सब कुछ एक साथ मिलाएँ।

- डिश पर कटा हुआ ताज़ा अजमोद छिड़कें और इसे अंतिम बार मिलाएँ। अजमोद डिश में रंग और ताज़ा हर्बल नोट जोड़ता है।

- लेमन गार्लिक श्रिम्प लिंगुइन को सर्विंग प्लेट में बाँटें।

- प्रत्येक प्लेट को स्वादिष्ट बनाने के लिए कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ छिड़कें।

- लेमन गार्लिक श्रिम्प लिंगुइन को गरम होने पर तुरंत परोसें। तीखे नींबू, लहसुन से भरे झींगे और अच्छी तरह से पके लिंगुइन का मिश्रण आपके स्वाद को बढ़ा देगा।

मेडिटेरेनियन चिकपी सलाद

मेडिटेरेनियन चिकपी सलाद एक जीवंत और पौष्टिक व्यंजन है जो ताज़ी सब्जियों, नमकीन जैतून और मलाईदार फ़ेटा चीज़ के मिश्रण के साथ भूमध्यसागरीय व्यंजनों का सार प्रस्तुत करता है। यह सलाद न केवल आपके स्वाद को संतुष्ट करता है बल्कि व्यस्त दिनों के लिए एक त्वरित और स्वस्थ विकल्प भी प्रदान करता है। आइए इस रमणीय भूमध्यसागरीय कृति को बनाने के लिए तैयारी और पकाने की प्रक्रिया पर गहराई से विचार करें।

तैयारी का समय: 15 मिनट

खाना पकाने का समय: 15 मिनट

कुल समय: 30 मिनट

सामग्री

सलाद के लिए:

2 डिब्बे (प्रत्येक 15 औंस) छोले, पानी से निकाले और धोए हुए

1 अंग्रेजी खीरा, कटा हुआ

1 कप चेरी टमाटर, आधा कटा हुआ

1/2 लाल प्याज, बारीक कटा हुआ

1/2 कप कलमाटा जैतून, बीज निकाले और आधा कटा हुआ

1/2 कप क्रम्बल किया हुआ फ़ेटा चीज़

1/4 कप ताज़ा अजमोद, कटा हुआ

ड्रेसिंग के लिए:

1/4 कप एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल

2 बड़े चम्मच नींबू का रस

1 चम्मच सूखा अजवायन

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

विधि

- डिब्बाबंद छोले को ठंडे पानी से धो लें। उन्हें अच्छी तरह से सूखने दें।

- अंग्रेजी खीरे को काट लें, चेरी टमाटर को आधा काट लें, लाल प्याज को बारीक काट लें और कलमाटा जैतून को आधा काट लें। इन सभी सब्जियों को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में रखें।

- छोले को सब्जियों के साथ मिक्सिंग बाउल में डालें।

- सामग्री को मिलाने और समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से टॉस करें।

- एक छोटे कटोरे में, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नींबू का रस, सूखा अजवायन, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें। यह ड्रेसिंग सलाद को क्लासिक भूमध्यसागरीय स्वादों से भर देगी।

- छोले और सब्जी के मिश्रण पर ड्रेसिंग छिड़कें।

- यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी सामग्री ड्रेसिंग से लेपित हैं, सलाद को धीरे से टॉस करें।

- सलाद पर टुकड़े किए हुए फ़ेटा चीज़ को छिड़कें, इसे समान रूप से वितरित करें।

- सलाद में कटा हुआ ताज़ा अजमोद डालें, इसे रंग और ताज़ा हर्बल नोट दें।

- भूमध्यसागरीय छोले के सलाद को अलग-अलग सर्विंग बाउल या प्लेट में बाँट लें।

- एक हल्के और पौष्टिक भोजन या संतोषजनक साइड डिश के रूप में तुरंत परोसें।