देहरादून ट्राय करे यहाँ की ये स्वादिष्ट डिश

रेसिपी : देहरादून सिर्फ पर्यटन स्थलों के लिए ही नहीं बल्कि अपने स्वाद के लिए भी मशहूर है। हनुमान चौक की चाट गली में चेतन की आलू-पूरी और चाट का स्वाद नहीं चखेंगे तो और क्या खायेंगे? वर्षों से अपना स्वाद बरकरार रखते हुए, देहरादून में कुछ फूड कॉर्नर हैं जिन्हें चटोरा का घर कहा जाता है।

चेतन पुरी वाला: देहरादून के हनुमान चौक इलाके में स्थित इस ढाबे पर हर सुबह भीड़ रहती है। यहां सुबह-शाम इतनी भीड़ होती है कि अपनी बारी का इंतजार करना पड़ता है। इसका स्वाद चखने के लिए न सिर्फ स्थानीय लोग बल्कि पर्यटक भी यहां आते हैं। यह आलू-पूरी और कचौरी के अनोखे स्वाद के लिए जाना जाता है। यहां आपको चने के साथ आलू-पूरी, मीठे कद्दू का साग, मूली का सलाद और रायता या खीर परोसी जाती है. यह दुकान 45 साल से अधिक समय से स्वाद का जादू फैला रही है। दुकान के मालिक चेतन ने बताया कि उन्होंने यह दुकान 1977 में शुरू की थी. यह चलन तब से जारी है। यहां एक प्लेट की कीमत 100 रुपये है.

बुफ़े स्नैक शॉप: यह एशले हॉल रोड, राजपुर रोड में एक छोटा लेकिन बहुत लोकप्रिय कैफे है। लोगों को यहां के क्रिस्पी बर्गर, वेज रोल और कोल्ड कॉफी बहुत पसंद है। इसके अलावा यहां कई शेक भी उपलब्ध हैं जो गर्मियों में आपको तरोताजा कर देते हैं। यहां सुबह से ही भीड़ जुटना शुरू हो जाती है और देर शाम तक जारी रहती है। शहर के मध्य में स्थित और किफायती होने के कारण छात्र यहां बड़ी संख्या में आते हैं।

बन टिक्की: शायद आप नहीं जानते होंगे लेकिन बन टिक्की बर्गर का देसी वर्जन है। यह देहरादून का आम फास्ट फूड है। डिस्पेंसरी रोड, दर्शनलाल चौक पर मिलने वाली बाण टिक्की का स्वाद आपको बहुत पसंद आएगा. वैसे तो बाण टिक्की देहरादून के किसी भी फूड कॉर्नर पर आसानी से मिल जाती है, लेकिन डिस्पेंसरी रोड का स्वाद अनोखा है। बन के अंदर कुरकुरी टिक्की और ऊपर से प्याज और खट्टी-मीठी चटनी का स्वाद चखने के बाद आप इसे भूल नहीं पाएंगे