खजूर चीज़केक रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : अपने चीज़केक में खजूर डालकर उसे एक हेल्दी ट्विस्ट दें। स्वादिष्ट और समृद्ध, यह मिठाई रेसिपी अनोखी है और सभी मीठे प्रेमियों को इसे ज़रूर आज़माना चाहिए।

6 बड़े चम्मच क्रीम चीज़

1 अंडे का सफ़ेद भाग

2 चम्मच मैदा

1/3 कप चीनी

1 कप कटे हुए काले खजूर

1 1/2 चम्मच कसा हुआ नींबू का छिलका

4 कप मैदा

2 बड़े चम्मच सूखा खमीर

2/3 कप पानी

3 अंडे

1/4 कप चीनी

1/2 चम्मच नमक

1/3 कप क्यूब्स में कटा हुआ मक्खन

1/2 कप मैदा

3 बड़े चम्मच मक्खन

3 बड़े चम्मच चीनी

चरण 1

आटे के लिए, 1 कप मैदा, चीनी, खमीर और नमक मिलाएँ। पानी और मक्खन को बहुत गर्म होने तक (120 से 130 F) गर्म करें और इन सामग्रियों को एक साथ मिलाते हुए मिलाएँ। 2 अंडे डालें और नरम आटा बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में बचा हुआ आटा मिलाएँ। आटे को चिकना और लचीला होने तक गूंधें।

चरण 2

खजूर पनीर भरने के लिए, 12 औंस क्रीम पनीर को फेंटें, चीनी और अंडे का सफेद भाग डालें और चिकना होने तक फेंटें। कटे हुए खजूर, मैदा और कसा हुआ नींबू का छिलका मिलाएँ।

चरण 3

आटे को आधा भाग में बाँटें और प्रत्येक भाग को 12 x 7 इंच के आयत में रोल करें। इसे दो चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक आयत के केंद्र पर खजूर पनीर भरने का आधा भाग फैलाएँ और आटे को भरने के कोण पर मोड़ें। इसे ढककर लगभग 30 से 45 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रख दें।

चरण 4

बचे हुए अंडे को फेंटें और इसे आटे पर ब्रश करें। यदि चाहें, तो आटे, चीनी को मिलाकर और मक्खन में हिलाकर तैयार किए गए क्रम्ब्स टॉपिंग को छिड़कें।

चरण 5

375 F पर 30 से 35 मिनट तक बेक करें और परोसें।