दिल की सेहत को प्रभावित करते है डेयरी प्रोडक्ट्स

कुछ लोग ऐसे होते हैं जिन्हें दूध बेहद पसंद होता है और कई ऐसे होते हैं, जो दूध के प्रोडक्ट्स से दूरी बनाना ही सही समझते हैं। लोग दूध से ज़्यादा चीज़, मक्खन, मिल्कशेक या फिर दही खाना पसंद करते हैं। कैल्शियम, हेल्दी फैट्स, प्रोटीन और विटामिन-बी12 से भरपूर दूध बेहद फायदेमंद होता है। हालांकि, हाल ही में हुए एक शोध के अनुसार, डेयरी प्रोडक्ट्स दिल की सेहत को अलग तरह से प्रभावित कर सकता है।

यूरोपियन जर्नल ऑफ प्रिवेंटिव कार्डियोलॉजी में एक अध्ययन प्रकाशित हुआ, जिसमें 61.8 की उम्र के आसपास के 1929 मरीज़ों को शामिल किया गया था। शोध में उनकी लाइफस्टाइल, दवाइयां, डाइट और डेयरी के सेवन को आंका गया। डॉक्टर्स ने पाया कि जो लोग ज़्यादा डेयरी का सेवन कर रहे थे, उनमें स्ट्रोक और मौत का ख़तरा बढ़ गया था। खासतौर पर, जो लोग मक्खन खा रहे थे, उनमें एक्यूट मयोकार्डियल इंफार्कशन (AMI) का ख़तरा बढ़ जाता है, वहीं चीज़ के प्रेमी इससे बचे रहते हैं।

शोध के एक्सपर्ट्स का कहना है कि इस स्टडी से जो कुछ सामने आया चौंकाने वाला था। डेयरी का जो भी असर दिल पर देखा जा रहा था, उसके लिए हाई सैचूरेटेड फैट्स और कोलेस्ट्रॉल कंटेट को दोष दिया जा सकता है। इनका ज़्यादा सेवन दिल के मरीज़ों के लिए हानिकारक हो सकता है और मौत के ख़तरे को बढ़ा भी सकता है। दूध का ज़रूरत से ज़्यादा सेवन भी दिल की खराब सेहत से जुड़ा है, क्योंकि इससे धमनियों में वसा जमा हो सकती है।

मक्खन और चीज़ करते हैं नुकसान

चीज़ और मक्खन दो ऐसी चीज़ें हैं, जो सेहत को काफी नुकसान पहुंचाते हैं, क्योंकि इनकी तुलना में दूध हल्का होता है और दही प्रोबायोटिक होता है, जो शरीर की मदद करता है। मक्खन और चीज़ में कोलेस्ट्रॉल और सैचुरेटेड व ट्रांस फैट्स का उच्च स्तर होता है, जो इन्हें स्वस्थ खाद्य पदार्थ नहीं बनाता। 100 ग्राम मक्खन में 3 ग्राम ट्रांस फैट्स, 215 एमजी कोलेस्ट्रॉल और 51 एमजी सैचिरेटेड फैट्स होते हैं।

यही वजह है कि एक्सपर्ट्स सही डाइट और सही डेयरी लेने पर ज़ोर देते हैं। खासतौर पर उन लोगों के लिए जो दिल या मेटाबॉलिक समस्याओं से जूझ रहे हैं। दिल की सेहत के लिए सही विकल्प चुनना ज़रूरी है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि दूध और डेयरी प्रोडक्ट्स को अनहेल्दी खानों की लिस्ट में डाल दिया जाए। इसका मतलब है कि दूध और डेयरी का सेवन करें लेकिन इसका अधिक सेवन शरीर को नुकसान पहुंचाना शुरू कर देता है।