डेयरी और अंडा रहित चॉकलेट केक रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 40 ग्राम कोको पाउडर

175 ग्राम सादा आटा

1 चम्मच बेकिंग पाउडर

225 ग्राम (7 1/2 औंस) कैस्टर चीनी

¼ चम्मच बारीक समुद्री नमक

75 मिली (3 fl oz) सूरजमुखी तेल

3 चम्मच वेनिला अर्क

1 बड़ा चम्मच साइडर सिरका

चॉकलेट आइसिंग के लिए

30 ग्राम (1 औंस) कोको पाउडर

200 ग्राम आइसिंग चीनी

150 ग्राम (5 औंस) शुद्ध सूरजमुखी मक्खन

1 चम्मच वेनिला अर्क ओवन को गैस 4, 180°C, पंखा 160°C पर पहले से गरम करें। बेकिंग पेपर के साथ 20 सेमी (8 इंच) गोल केक टिन को लाइन करें।

एक कटोरे में कोको पाउडर, आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक को एक साथ मिलाएं। एक अलग कटोरे में तेल, 230 मिली (8 fl oz) पानी, वेनिला और सिरका को एक साथ फेंटें, फिर आटे के मिश्रण में डालें। चिकना होने तक अच्छी तरह से मिलाएँ।

केक टिन में डालें और पहले से गरम ओवन के बीच में रखें। लगभग 30 मिनट तक बेक करें जब तक कि यह फूल न जाए और छूने पर सख्त न हो जाए। एक कटार साफ निकलनी चाहिए। 10 मिनट के लिए टिन में ठंडा होने दें और फिर वायर रैक पर रख दें। जब चॉकलेट केक पक रहा हो, तो आइसिंग बना लें। कोको पाउडर और आइसिंग शुगर को एक बड़े कटोरे में छान लें। इसमें डेयरी-फ्री मार्जरीन और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें और सभी चीजों को एक साथ मिलाने के लिए इलेक्ट्रिक व्हिस्क का इस्तेमाल करें जब तक कि यह चिकना और पूरी तरह से घुल न जाए। यह बहुत सूखा लगेगा, लेकिन इसमें कोई तरल न डालें क्योंकि यह एक या दो मिनट तक फेंटने के बाद एक साथ आ जाएगा। उपयोग करने से पहले 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो ऊपर से चॉकलेट आइसिंग को उदारतापूर्वक फैलाएँ और परोसें।