दही वड़ा लाएगा होली का मजा, बनाने में है बेहद आसान, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : होली का त्यौहार आने वाला है जिसके साथ ही गर्मियों की शुरुआत मानी जाती है और इसका एहसास भी होने लगा है। ऐसे में होली खेलते समय अपनी डाइट में ऐसी चीजों को शामिल करना चाहिए जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करें। ऐसे में आज हम आपके लिए दही वड़ा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसका स्वाद आप होली खेलते समय और घर पर मेहमानों के स्वागत के दौरान भी ले सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में...

आवश्यक सामग्री

- 1 कप धुली हुई उड़द दाल

- तलने के लिए तेल

- आवश्यकतानुसार दही

- 2 चम्मच नमक

- 2 चम्मच जीरा पाउडर

- 2 बड़े चम्मच धनिया

- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

– 1 चम्मच काला नमक

– गार्निशिंग के लिए चाट मसाला

बनाने की विधि:

धुली उड़द दाल को रात भर या 5 से 6 घंटे के लिए भिगो दें. - इसके बाद दाल को ग्राइंडर में डालकर उसका पेस्ट बना लें. - अब दाल के पेस्ट को अच्छे से फेंट लें ताकि यह हल्का और फूला हुआ हो जाए. - अब पैन में तेल गर्म करें. गरम तेल में मध्यम आंच पर वड़े को सुनहरा भूरा होने तक तलें. - इसके बाद वड़ों को तेल से निकालकर नमक और हींग वाले नमकीन पानी के पैन में डाल दीजिए. - बचे हुए बैटर से भी इसी तरह वड़े बना लीजिए.

- अब दही में नमक, जीरा पाउडर, हरा धनिया और काली मिर्च डाल दीजिए. तले हुए वड़ों को पानी से निचोड़ कर निकाल लीजिये और एक सर्विंग डिश में रख लीजिये. बचा हुआ जीरा, हरा धनिया, मिर्च पाउडर, काला नमक, चाट मसाला और दही का मिश्रण डालें, सजाएँ और परोसें।