दही वड़ा शॉट्स रेसिपी

लाइफ स्टाइल: दही वड़ा शॉट्स रेसिपी: दही वड़ा अक्सर विशेष अवसरों पर बनाया जाता है, लेकिन इसे ऐपेटाइज़र या पार्टी-टाइम स्नैक के रूप में भी आनंद लिया जा सकता है। लेकिन क्या आप इस डिश को एक ट्विस्ट के साथ अपने मेहमानों को परोसना चाहते हैं? तो चिंता मत करो! हम आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए एक नई शैली लेकर आए हैं, जब, उम, आप नहीं पी सकते! यह सही है, शॉट ग्लास में दही वड़ा

पकाने का कुल समय 40 मिनट

तैयारी का समय15 मिनट

पकाने का समय 25 मिनट

पकाने की विधि सर्विंग्स2

दही वड़ा शॉट्स की सामग्री, वड़ा मिश्रण के लिए: 1 कप भीगी हुई उड़द दाल, 1/2 कप भीगी हुई मूंग दाल, 1/2 छोटा चम्मच हींग, 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर, काला नमक स्वाद के अनुसार) रिफाइंड तेल 1 बड़ा कटोरा गर्म पानी दही के लिए: 1 कप दही 1 चम्मच जीरा पाउडर 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 बड़ा चम्मच चीनी काला नमक इमली की चटनी के लिए: 1 कप इमली (रात भर भिगोई हुई) 3 कप पानी 1 चम्मच अदरक पाउडर 1/2 चम्मच हींग 1 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर ( जीरा पाउडर) 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर गुड़ (स्वाद को संतुलित करने के लिए) गार्निश के लिए: कटा हुआ अदरक जीरा पाउडर अनार के बीज

दही वड़ा शॉट्स कैसे बनाएं

1.उड़द और मूंग दाल लें और उन्हें मिक्सर में पीस लें। सुनिश्चित करें कि दाल अच्छी तरह मिश्रित हो गई है ताकि मिश्रण में कोई ठोस दाल न रह जाए। एक बड़ा कटोरा लें और उसमें दाल का घोल डालें। - अब बैटर में हींग, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, जीरा पाउडर, नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.

2. एक पैन में थोड़ा सा रिफाइंड ऑयल डालकर गर्म कर लीजिए. - अब दाल के घोल से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर गरम तेल में डाल दीजिए. सुनिश्चित करें कि दाल के गोले इतने छोटे हों कि उन्हें शॉट ग्लास में डाला जा सके। उन्हें सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।

3. उन्हें बाहर निकालें, और वड़ों को गर्म पानी से भरे कटोरे में भिगो दें जब तक कि वे नरम और नरम न हो जाएं। इन्हें एक तरफ रख दें।

4. अब भीगी हुई इमली लें और उसके गूदे से निकले तरल को छान लें। - एक पैन में दो बड़े चम्मच तेल लें और उसमें जीरा डालें. उनके चटकने तक इंतजार करें।

5. इसमें हींग, अदरक पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। फिर इसमें छना हुआ इमली का तरल पदार्थ डालें और हिलाएं। 2 से 3 मिनट तक पकाएं और उबाल आने दें. गुड़ डालें और इसके पिघलने का इंतजार करें।

6. धनिये की चटनी के लिए, धनिया, अमचूर पाउडर, कटा हुआ लहसुन, कटी हुई हरी मिर्च और नमक को एक तरल की तरह चिकना होने तक मिलाएँ।

7. एक मध्यम कटोरे में, दही लें और इसे फेंटें। कि कोई गांठ न रहे. - अब इसमें जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चीनी और काला नमक डालें. इसे अच्छे से मिलाएं.

8.शॉट ग्लास लें और इसमें भीगे हुए वड़े डालें. - अब गिलास को दही के मिश्रण से भरें और ऊपर से इमली और धनिये की चटनी डालें. इन्हें कटी हुई अदरक, जीरा पाउडर और अनार के दानों से सजाएं. और वोइला! आपके दही वड़ा शॉट्स परोसने के लिए तैयार हैं!