झटपट तैयार होगी दही पापड़ी चाट, देती है बेहतरीन स्वाद

लाइफ स्टाइल : आज हम आपके लिए दही पापड़ी चाट रेसिपी लेकर आए हैं. चटपटी चाट का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है, चाहे बच्चा हो या बड़ा। क्या करें, मसालेदार चाट है, बहुत स्वादिष्ट है. तो फिर सोच क्या रहे हैं, झटपट दही पापड़ी चाट बनाने की विधि आजमाएं।

आवश्यक सामग्री :

- आटा 100 ग्राम

- दही 500 ग्राम

- उड़द/मूंग दाल 1 कप (पानी में भिगोई हुई)

- चने 1 कप (उबले हुए)

- आलू 1 (उबला हुआ)

- इमली की चटनी 2 बड़े चम्मच

- हरी चटनी 2 बड़े चम्मच

- भुना हुआ जीरा 02 चम्मच (पिसा हुआ)

- चाट मसाला 01 चम्मच

- आवश्यकतानुसार हरा धनिया

- घी आवश्यकतानुसार

- नमक स्वादानुसार

दही पापड़ी चाट कैसे बनाये

- दही पापड़ी चाट रेसिपी के लिए सबसे पहले आटे में नमक मिलाकर उसे सख्त गूथ लीजिए. आटे की बराबर लोइयां बनाकर रोटी की तरह बेल लें और गोल कटोरी से मनचाहे आकार में काट लें. प्रत्येक गोले में चाकू से 5-6 छेद कर दीजिए और इन्हें हल्का भूरा होने तक तल लीजिए.

- उड़द/मूंग दाल को बारीक पीस लें. - इसमें हल्का नमक मिलाएं और गोल वड़ी बनाकर तैयार कर लें. - तैयार वडी को गर्म पानी में 10-15 मिनिट के लिये रख दीजिये. इसके बाद अतिरिक्त पानी हटा दें.

- उबले हुए आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. दही को फेंट लें और उसमें नमक और जीरा पाउडर मिला लें.

- इसके बाद एक सर्विंग प्लेट लें और उसमें सबसे पहले पापड़ी, वड़ी (टूटी हुई), चना और आलू रखें. - इसके ऊपर आवश्यकतानुसार दही, इमली की चटनी और हरी चटनी डालें. ऊपर से चाट मसाला छिड़कें.

- अब आपकी दही पापड़ी चाट बनाने की विधि कम्प्लीट हुई. अगर आपको मसालेदार चाट पसंद है तो थोड़ा सा लाल मिर्च या काली मिर्च पाउडर डालें, नहीं तो धनिया पत्ती और कटे हुए प्याज के छल्लों से सजाकर चाट परोसें.