दही फलाफेल भल्ला चाट रेसिपी

दही फलाफल भल्ला चाट एक स्वादिष्ट चाट रेसिपी है जिसमें चटपटे भारतीय स्वाद हैं जो होली के त्यौहार पर एक बेहतरीन ट्विस्ट देते हैं। इस फ्यूजन रेसिपी को काबुली चना, प्याज, लहसुन, अजमोद, धनिया पाउडर, काली मिर्च, मैदा, लाल मिर्च पाउडर, इमली की चटनी और हरी चटनी का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। यह अनूठी रेसिपी पुराने जमाने के दही भल्ला में एक नया ट्विस्ट जोड़ती है, जिसमें भल्ला की जगह एक मध्य पूर्वी स्वस्थ डिश फलाफल का उपयोग किया गया है। फलाफल दही भल्ला रेसिपी के स्वाद को बढ़ाता है और इसे स्वस्थ भी बनाता है। यह उन सभी खाने के शौकीनों के लिए एक ज़रूर आजमाने वाली डिश है जो कुछ नया आज़माना पसंद करते हैं। आगे बढ़ें और अपने पाक कौशल से सभी को आश्चर्यचकित करने के लिए इस आसान डिश को तैयार करें। यह चाट रेसिपी निश्चित रूप से आपके होली गेट-टुगेदर का सितारा होगी। 1 कप काबुली चना

1 प्याज

1/4 कप अजवायन

1/4 चम्मच काली मिर्च

आवश्यकतानुसार नमक

600 ग्राम दही

6 चम्मच चीनी

7 चम्मच जीरा

आवश्यकतानुसार हरी चटनी

आवश्यकतानुसार सेव

2 कप वनस्पति तेल

3 लौंग लहसुन

1 चम्मच धनिया पाउडर

4 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

3 चम्मच मैदा

आवश्यकतानुसार सेंधा नमक

4 चम्मच चाट मसाला

6 चम्मच धनिया पत्ता

आवश्यकतानुसार इमली की चटनीचरण 1

प्याज और अजवायन को धोकर काट लें। एक कटोरा लें और उसमें पानी के साथ काबुली चना डालें। इसे थोड़ी देर उबलने दें। फलाफल तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर जार में काबुली चना, प्याज, लहसुन, अजवायन, धनिया पाउडर, काली मिर्च और मैदा डालें और मिश्रण को थोड़ा मोटा पेस्ट बना लें।चरण 2

अब पेस्ट से छोटी-छोटी गोल लोइयां बना लें। अगर मिश्रण बहुत ज़्यादा गीला हो तो आप इसमें थोड़ा आटा मिला सकते हैं। चरण 3

एक पैन लें और उसमें तेल गरम करें। तेल में फलाफल को तब तक तलें जब तक वे भूरे रंग के न हो जाएँ। चरण 4

एक पैन लें, उसमें जीरा डालें और उसे सूखा भून लें। इसके बाद, भुने हुए जीरे को ब्लेंडर जार में डालें और उन्हें तब तक पीसें जब तक कि वे पाउडर न बन जाएँ। धनिया के पत्तों को ताजे पानी से धो लें और उन्हें काट लें। दही चाट बनाने के लिए, एक कटोरे में दही लें और उसमें चीनी, सेंधा नमक, लाल मिर्च पाउडर, सूखा भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला और कटा हुआ धनिया पत्ता डालें। दही के मिश्रण को तब तक अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि दही चिकना और मलाईदार न हो जाए।

चरण 5

अब फलाफल को एक डिश में रखें और उसके ऊपर दही डालें। इसे हरी चटनी और इमली की चटनी से सजाएँ। कुछ सेव छिड़कें और आनंद लें!