जनता से रिश्ता वेबडेस्क। खाने में अगर कुछ अलग चीज खाने का मन करें तो आप दही वाली भिंडी बना के सर्व कर सकते हैं। दही वाली भिंडी का स्वाद दूसरी भिंडी से अलग लगता है। इसे पूड़ी, पराठे, चावल और रोटी के साथ खाया जा सकता है। अगर आप इसे बनाने के बारे में सोच रहे हैं तो हम इसकी समसे आसान रेसिपी आपको बता रहे हैं। यहां जानिएं-
दही भिंडी बनाने की आसान रेसिपी (Simple Recipe to make Dahi Bhindi)
सामग्री
दही भिंडी बनाने के लिए आपको चाहिए कटी हुई भिंडी, अदरक लहसुन पेस्ट, प्याज, तेल, जीरा, कसूरी मेथी, तेज पत्ता, इलायची,नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, दही, धनिया और तेल ।
कैसे बनाएं
इसे बनाने के लिए आपको एक बड़ी कढ़ाही में तेल गर्म करना है। फिर इसमें भिंडी को गोल्डन ब्राउन रंग होने तक भूनना है। फिर इन भिंडी को निकाल कर एक तरफ रखें और फिर कढ़ाही में जीरा, तेज पत्ता, इलायची डालें, इसे धीमी आंच पर चटकने दें और फिर इसमें एक प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। फिर इसे अच्छे से भून लें।
जब ये भुन जाए तो इसमें हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा, गरम मसाला डालें। मसाले को अच्छे से भुनने दें। जब से तेल छोड़ने लगे तो इसमें दही डालें और इसे चलाते रहें। अक उबाल आने के बाद इसमें तली हुई भिंडी और नमक डाल दें। इसे अच्छे से मिक्स करें और कुछ देर के लिए आंच पर रखा रहने दें। अब इसमें कसूरी मेथी और धनिया डालें। दही वाली भिंडी तैयार हैं। इसे रोटी, पूड़ी, पराठें या फिर चावल के साथ सर्व किया जा सकता है।
