दही आलू: उपवास के लिए बेहतरीन व्यंजन

दही आलू: आज हम आपको दही आलू की डिश बताएंगे। यह आम दिनों के साथ व्रत में भी बढ़िया चोइस है। इसमें उबले हुए आलू को दही के साथ पकाया जाता है|

सामग्री Ingredients

2 टेबल स्पून घी

1 टी स्पून जीरा

1 टी स्पून काली मिर्च

2 से 3 आलू (उबले हुए)

1/2 टी स्पून सेंधा नमक

1/2 टी स्पून घी

1/2 टी स्पून जीरा

1 हरी मिर्च टुकड़ों में कटी

1 टी स्पून अदरक

1/2 टी स्पून काली मिर्च के दाने क्रश किए हुए

2 टी स्पून कट्टू का आटा

1 कप दही

1 कप पानी

विधि Method

- एक पैन में घी डालकर गरम करें। अब इसमें जीरा डालकर भूनें।

- इसमें क्रश की हुई काली मिर्च डालकर भूनें।

- अब इसमें उबले हुए आलू के टुकड़े और सेंधा नमक डालकर मिक्स करें।

- आलू को पैन फ्राई करें। एक दूसरे पैन में भी घी गरम करें।

- इसमें जीरा, हरी मिर्च, अदरक और क्रश की हुई कार्ली मिर्च डालें।

- इन्हें भूनकर इसमें कुट्टू का आटा डालें। सारी सामग्री अच्छे से मिलाएं।

- इसमें अब एक कप दही डालें साथ ही इसमें एक कप पानी भी डालें।

- इसे अच्छे से हिलाएं और पकने दें। अब इसमें फ्राई किए गए आलू डालकर मिलाएं।

- दही आलू को हरी मिर्च से गार्निश करके सर्व करें।