मिनी कद्दू पाई बनाने में सुंदर और आसान

लाइफ स्टाइल : मिनी कद्दू पाई वास्तव में पाई से भी आसान है! आपको व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष पर मक्खन जैसा क्रस्ट और मलाईदार कद्दू केंद्र पसंद आएगा। वे थैंक्सगिविंग के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं और खाने में लगभग बहुत प्यारे हैं (लगभग)।

हमें पतझड़ में कद्दू की ब्रेड से लेकर कद्दू चीज़केक तक सभी चीज़ें पसंद हैं। यदि आप कद्दू व्यंजनों के प्रशंसक हैं, तो ये मिनी कद्दू पाई अवश्य आज़माएँ। वे पतन का सर्वोत्तम उपचार हैं। क्लासिक कद्दू पाई में मिनी कद्दू पाई वह सब कुछ है जो आपको पसंद है, लेकिन इन्हें बनाना आसान है। रेसिपी - मिनी कद्दू पाई बनाने में सुंदर और आसान

सामग्री

मिनी कद्दू पाई

1 घर का बना पाई क्रस्ट डिस्क, या 2 स्टोर से खरीदे गए पाई क्रस्ट रोल

15 औंस कद्दू प्यूरी

1 बड़ा अंडा

1 बड़ा अंडे की जर्दी

1/2 कप पैक्ड हल्की भूरी चीनी

1/4 कप दानेदार चीनी

1 चम्मच कद्दू पाई मसाला

1/2 छोटा चम्मच दालचीनी

1/4 छोटा चम्मच नमक

1 चम्मच वेनिला अर्क

3/4 कप वाष्पीकृत दूध, 6 औंस

व्हीप्ड क्रीम के लिए

1 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम

3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी

1/2 छोटा चम्मच वेनिला अर्क

तरीका

मिनी कद्दू पाई के लिए

पाई क्रस्ट को अनियंत्रित करें या घर में बने पाई के आटे को आटे की सतह पर 1/8 इंच मोटा रोल करें। कुकी कटर का उपयोग करके 3 1/2" के गोले काटें या चौड़े मुंह वाले क्वार्ट-आकार के जार का ढक्कन बहुत अच्छा काम करेगा। कुल 12 डिस्क मिलनी चाहिए। यदि घर का बना पाई आटा उपयोग कर रहे हैं, तो आपको आटे के 12 गोले प्राप्त करने के लिए स्क्रैप को फिर से रोल करने की आवश्यकता होगी।

एक 12-गिनती वाले नॉन-स्टिक मफिन पैन को कुकिंग स्प्रे से हल्के से चिकना करें और प्रत्येक कप के अंदर आटे के गोले रखें, आटे को मफिन कप के किनारों पर ढालें।

एक बड़े कटोरे में, भराई बनाएं: कद्दू की प्यूरी, 1 अंडा, 1 जर्दी, ब्राउन शुगर, दानेदार चीनी, कद्दू मसाला, दालचीनी, नमक और वेनिला को एक साथ फेंटें। वाष्पीकृत दूध में धीरे-धीरे फेंटें और मिश्रित होने तक फेंटें। फिलिंग को मफिन कपों के बीच बाँट लें। आपके पास उन्हें भरने के लिए बस पर्याप्त होना चाहिए।

350˚F पर 30-40 मिनट के लिए बेक करें या जब तक क्रस्ट के शीर्ष सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं (घर का बना क्रस्ट बेक होने में अधिक समय लेता है और 40 मिनट के करीब होता है, जबकि स्टोर से खरीदा गया क्रस्ट लगभग 30 मिनट में बेक हो जाता है)।

10 मिनट तक पैन में ठंडा करें, फिर किनारों के चारों ओर चाकू या केक रिलीज टूल चलाएं ताकि इसे बाहर निकाला जा सके और वायर रैक में स्थानांतरित किया जा सके और कमरे के तापमान पर ठंडा किया जा सके। ठंडा होने पर, व्हीप्ड क्रीम डालें और दालचीनी छिड़कें।

व्हीप्ड क्रीम के लिए

भारी क्रीम को नरम चोटियाँ बनने तक 1 मिनट तक फेंटें, फिर 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी और 1/2 चम्मच वेनिला अर्क डालें और 2 मिनट तक फेंटें या जब तक कि यह पाइप में बहने योग्य न हो जाए। ज़्यादा मत मारो.