कस्टर्ड एप्पल बासुंदी रेसिपी

कस्टर्ड एप्पल बासुंदी गुजरात की एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे आप सिर्फ़ सामग्री से बना सकते हैं। इस मिठाई को बनाने के लिए आपको बस दूध, चीनी और सीताफल की ज़रूरत है। सीताफल को कस्टर्ड एप्पल भी कहा जाता है, यह एक स्वादिष्ट फल है जो स्वाद में बहुत मीठा होता है। इस गुजराती मिठाई को बनाने के लिए, दूध को पहले उबाला जाता है और फिर सीताफल के गूदे और चीनी के साथ अच्छी तरह से गाढ़ा होने तक पकाया जाता है। अगर आप खाना पकाने का समय कम करना चाहते हैं और बासुंदी को गाढ़ा भी बनाना चाहते हैं, तो बस दूध की आधी मात्रा का इस्तेमाल करें और बाकी की जगह कंडेंस्ड मिल्क (स्वादानुसार) डालें। अगर आप कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो आप चीनी का इस्तेमाल नहीं कर सकते क्योंकि यह काफी मीठा होता है। आप इस मिठाई को त्यौहारों, खास मौकों, पार्टियों या यहाँ तक कि दोपहर के भोजन के बाद अपने परिवार को परोस सकते हैं। अगर आप चाहते हैं कि बासुंदी मलाईदार और गाढ़ी हो, तो फुल क्रीम दूध का इस्तेमाल करें। आखिर में अपनी पसंद के मेवे जैसे बादाम, काजू, अखरोट आदि से सजाएँ। इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, इसे रेट करें और हमें बताएँ कि यह कैसी बनी। 1 1/2 लीटर दूध 1 किलोग्राम कस्टर्ड एप्पल 6 चम्मच चीनी 2 चम्मच कटे हुए बादाम चरण 1 दूध उबालें एक पैन में दूध और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। उबाल आने दें और मध्यम आँच पर रखें। दूध को 6-8 मिनट तक या थोड़ा गाढ़ा होने तक पकने दें। चरण 2 सीताफल का गूदा निकाल लें अब सीताफल का गूदा निकाल लें और उसे थोड़ा मैश कर लें। इसे पैन में डालें और दूध के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। अब इसे मध्यम आँच पर तब तक पकने दें जब तक कि दूध अच्छी तरह गाढ़ा न हो जाए और सिर्फ़ 1 लीटर रह जाए। हो जाने के बाद इसे ठंडा होने दें और फ्रिज में रख दें। चरण 3 गार्निश करें और सर्व करें कटे हुए मेवों से गार्निश करके बासुंदी को ठंडा परोसें।