झींगा के साथ करी चावल रेसिपी

स्वाद और देखने में दोनों ही तरह से लाजवाब, करी राइस विद श्रिम्प एक ऐसा लजीज व्यंजन है जिसे कोई भी व्यक्ति बिना रोके नहीं खा सकता जो इस व्यंजन को खाने के लिए एक ही टेबल पर बैठा हो। यह झींगा व्यंजन जल्द ही आपकी अक्सर बनने वाली रेसिपी में से एक बन जाएगा। अगर आप समुद्री भोजन के शौकीन हैं या आम तौर पर खाने के शौकीन हैं तो आप इस रेसिपी को मिस नहीं कर सकते। भारतीय मसालों के साथ पकाए गए और पके हुए चावल में मिलाए गए इस झींगा व्यंजन का स्वाद किसी भी अन्य व्यंजन से बहुत अलग है। सबसे अच्छी बात यह है कि यह रेसिपी आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाई जाती है और इसे बिना किसी झंझट या फैंसी तैयारी के बनाया जा सकता है। अपनी अगली किटी पार्टी या पॉटलक में इस स्वादिष्ट व्यंजन को परोसें और सभी की तारीफें अपने पक्ष में करें। यह व्यंजन आपके घर में ज़रूर पसंद किया जाएगा। इसे खुद आज़माएँ और तैयार किए जाने वाले व्यंजनों की नियमित रोटेशन की एकरसता को तोड़ें। किसी और से ज़्यादा आपके बच्चे इस व्यंजन को पसंद करेंगे और इसे खाने से उन्हें दिन भर के लिए सभी ज़रूरी पोषक तत्व मिलेंगे। अगर आप ऐसे व्यक्ति हैं जो हमेशा कुछ नया और अलग करने की तलाश में रहते हैं, तो यह आपके लिए है। इस डिश को आधे घंटे से भी कम समय में तैयार करने के लिए इस स्टेप बाय स्टेप रेसिपी का पालन करें और अपने प्रियजनों के साथ इसका लुत्फ़ उठाएँ।

2 पाउंड झींगा

1 बड़ा चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल

3 लौंग लहसुन

आवश्यकतानुसार काली मिर्च

आवश्यकतानुसार नमक

1 कप चावल

2 चम्मच करी पाउडर

3 गाजर

1 बड़ा प्याज

चरण 1 सब्ज़ियाँ काटें और झींगा की नसें निकालें

इस आकर्षक झींगा डिश को बनाने के लिए सबसे पहले झींगा को छीलें और नसें निकालें। आगे इस्तेमाल होने तक अलग रख दें। एक चॉपिंग बोर्ड लें और उस पर प्याज, लहसुन, गाजर काट लें।

चरण 2 प्याज, गाजर को भूनें और करी पाउडर और लहसुन डालें

मध्यम आंच पर रखे एक गहरे तले वाले पैन में तेल गरम करें। तेल गरम होने पर पैन में प्याज और गाजर डालें। प्याज के गुलाबी होने और गाजर के नरम होने तक उन्हें भूनें। फिर पैन में करी पाउडर और लहसुन डालें। 3-4 मिनट तक पकाएँ।

चरण 3 चावल में पानी डालें और मिश्रण को आधे घंटे तक पकने दें

इसके बाद, पैन में 5 कप पानी के साथ चावल डालें और ऊपर से नमक और काली मिर्च डालें। मिश्रण को उबलने दें और आँच को कम कर दें। ढककर 20-25 मिनट तक पकाएँ।

चरण 4 झींगा डालें

जब चावल आधा पक जाए तो पैन में झींगा, नमक और काली मिर्च डालें। फिर से ढक दें और 10 मिनट और पकाएँ।

चरण 5 गार्निश करें और गरमागरम परोसें

पक जाने के बाद आंच से उतार लें। तुलसी के पत्तों से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।