'दही वाले आलू' बढाएँगे भोजन का जायका, जानें इसे बनाने का आसान तरीका

लाइफ स्टाइल : हर कोई चाहता है कि खाना स्वादिष्ट और आनंददायक हो। ऐसे में सब्जियां खाने का स्वाद बढ़ाने का काम करती हैं, जो रोटी का स्वाद भी बढ़ाने का काम करती हैं। इसलिए आज हम आपके लिए खास डिश 'दही वाले आलू' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.

आवश्यक सामग्री

- आलू (मध्यम आकार के, उबले हुए)

- दही 1/2 कप (फेटा हुआ)

- धनिया पाउडर (1/2 छोटा चम्मच)

- जीरा (1/2 छोटा चम्मच)

- लाल मिर्च पाउडर (1/4 छोटी चम्मच)

- तेल (02 बड़े चम्मच)

- हरा धनियां (02 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ)

- हरी मिर्च (2-3 बारीक कटी हुई)

- हल्दी पाउडर (1/4 छोटा चम्मच)

- हींग (01 चुटकी)

- नमक (स्वादानुसार)

व्यंजन विधि

- सबसे पहले उबले हुए आलू को छीलकर हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

- इसके बाद एक पैन गर्म करें और उसमें 2 बड़े चम्मच तेल डालें. तेल गरम होने पर इसमें हींग और जीरा डाल दीजिए.

- जीरा भुनने के बाद पैन में हरी मिर्च, धनियां पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर चलाते हुए भून लीजिए.

- मसाला भुन जाने पर इसमें आलू डालकर चलाते हुए 2 मिनिट तक भून लीजिए.

- आलू भुन जाने पर पैन में 1 1/2 कप पानी डालें और सब्जी को ढककर पकाएं. - जब सब्जी उबलने लगे तो ढक्कन हटा दें.

- अब पैन में लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर चलाएं.

- इसके बाद 20-25 मिनट पहले फ्रिज से निकाला हुआ दही धीरे-धीरे पैन में डालें और लगातार चम्मच से चलाते रहें.

- दही डालने के बाद सब्जी को आंच पर 4 मिनट तक चलाते हुए पकाएं और हरे धनिये से गार्निश करके गैस बंद कर दें.

- आपकी स्वादिष्ट आलू दही की सब्जी तैयार है.