दही या छाछ, एसिडिटी और कब्ज से परेशान लोगों के लिए कौन सा बेहतर है?

ज़्यादातर भारतीय घरों में खाने के साथ दही और छाछ ज़रूर पी जाती है। चाहे गर्मी की दोपहर हो या भारी खाना, लोग पेट को ठंडा रखने और डाइजेशन को बेहतर बनाने के लिए दूध से बनी इन चीज़ों का इस्तेमाल करते हैं। दही और छाछ दोनों ही दूध से बनते हैं और इनमें हेल्दी बैक्टीरिया होते हैं जो डाइजेशन हेल्थ के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। हालांकि, जब पेट से जुड़ी समस्याएं जैसे एसिडिटी, ब्लोटिंग, लूज़ स्टूल या कब्ज होती है, तो अक्सर यह सवाल उठता है कि दही बेहतर है या छाछ।

दहीदही को हेल्दी बैक्टीरिया के साथ दूध को फर्मेंट करके बनाया जाता है, जिससे दूध में प्रोबायोटिक्स की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे यह डाइजेशन के लिए फायदेमंद हो जाता है। दही गाढ़ा और क्रीमी होता है, इसमें प्रोटीन और कैल्शियम भरपूर होता है और इसका स्वाद थोड़ा खट्टा होता है। अपने प्रोबायोटिक्स के कारण, दही पेट में हेल्दी बैक्टीरिया का बैलेंस बनाए रखने में मदद करता है और हल्के कब्ज या एंटीबायोटिक के इस्तेमाल से ठीक होने में भी मदद कर सकता है।

छाछ

इसे छाछ भी कहते हैं, छाछ दही को पानी में मिलाकर मथकर बनाई जाती है। कभी-कभी, डाइजेशन को बेहतर बनाने के लिए इसमें जीरा, अदरक या पुदीना जैसे हल्के मसाले भी मिलाए जाते हैं। छाछ हल्की और पतली होती है, इसमें फैट कम होता है, यह शरीर को हाइड्रेट करती है और पचाने में आसान होती है। इसमें पानी की मात्रा ज़्यादा होने की वजह से, यह पेट पर भारी नहीं पड़ती, एसिडिटी कम करने में मदद करती है और गर्मियों में शरीर को ठंडा रखती है। इसमें इस्तेमाल होने वाले मसाले गैस और ब्लोटिंग को कम करने में भी मदद करते हैं, जिससे यह उन लोगों के लिए एक अच्छा ऑप्शन बन जाता है जिन्हें खाने के बाद ब्लोटिंग या डाइजेशन की समस्या होती है।

छाछ या दही, एसिडिटी और ब्लोटिंग के लिए क्या लें?

अगर आपको अक्सर एसिडिटी या ब्लोटिंग की समस्या होती है, तो छाछ पीना फायदेमंद हो सकता है। छाछ भारी नहीं लगती और आसानी से पच जाती है। यह पेट की परत को आराम देती है और आपको भारीपन या असहज महसूस कराए बिना डाइजेशन को बेहतर बनाती है। दूसरी ओर, कुछ लोगों को दही खाने के बाद पेट भारी लग सकता है। गाढ़ा दही खाना, खासकर रात में, असहज हो सकता है।

ढीले पॉटी मूवमेंट या कब्ज के लिए कौन सा बेहतर है?

अगर आपको ढीले पॉटी मूवमेंट हो रहे हैं तो सादा दही खाना चाहिए। यह पेट में अच्छे बैक्टीरिया बढ़ाता है और तेजी से रिकवरी में मदद करता है। डॉक्टर पेट की हल्की समस्याओं के लिए दही के साथ चावल खाने की सलाह देते हैं। कब्ज़ के लिए, दही और छाछ दोनों ही पाचन में मदद करते हैं क्योंकि इनमें प्रोबायोटिक्स होते हैं। हालांकि, डिहाइड्रेशन से कब्ज़ बढ़ सकता है, इसलिए छाछ ज़्यादा फ़ायदेमंद हो सकती है।