गर्मियों में आपकी इम्यूनिटी बढ़ाएगी दही-नारियल की चटनी, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : गर्मी के दिनों में शरीर या पेट में बढ़ती गर्मी को कम करने के लिए नारियल खाना फायदेमंद होता है। नारियल एंटीऑक्सीडेंट का भंडार है। इसके सेवन से आयरन की कमी दूर होती है। फाइबर से भरपूर कच्चा नारियल आपके पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करता है। साथ ही गर्मी के मौसम में दही खाने से शरीर को ठंडक मिलती है. दही का सेवन गर्मियों में लू लगने से बचाता है। दही पेट और आंतों की गर्मी दूर करता है। ऐसे में आप नारियल दही की स्वादिष्ट चटनी बनाकर खा सकते हैं.

सामग्री

1/2 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)

4 बड़े चम्मच भुनी हुई चने की दाल

4 बड़े चम्मच दही

1/2 इंच अदरक

2 हरी मिर्च

10-12 करी पत्ते

1 चम्मच सरसों

1 चुटकी हींग

नमक स्वादानुसार

तेल आवश्यकतानुसार

आवश्यकतानुसार पानी

नारियल दही चटनी बनाने की विधि

: सबसे पहले एक बर्तन में दही को अच्छे से फेंट लें.

- अब ग्राइंडर जार में नारियल, चना दाल, अदरक, हरी मिर्च, नमक और पानी डालकर पेस्ट बना लें.

- दही में चटनी डालकर अच्छे से फेंट लें.

-मध्यम आंच पर एक पैन में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें.

- इसमें राई, करी पत्ता और हींग डालकर हल्का सा भून लें.

- तड़का भुनने के बाद इसे चटनी के ऊपर डालें.

नारियल-दही की चटनी तैयार है. इसे डोसा, इडली आदि के साथ परोस कर आनंद लें.