दही ब्रेड उपमा एक बेहतरीन नाश्ता है, व्यंजन विधि

लाइफ स्टाइल : ज्यादातर लोग नाश्ते में हल्का और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं। अक्सर घरों में यह सवाल बना रहता है कि नाश्ते में क्या बनाया जाए। कई बार हर दिन एक ही डिश खाने से बोरियत हो जाती है. ऐसे में दही ब्रेड उपमा एक बेहतरीन डिश है. मुंह का स्वाद बदलने के लिए इसे आजमाया जा सकता है. इसे बनाने के लिए रोटी के साथ मटर और टमाटर समेत कई मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है. इस शानदार नाश्ते को खाने के बाद आपका इसे जल्द से जल्द दोबारा खाने का मन करेगा।

सामग्री

ब्रेड स्लाइस - 5

दही - 1 कप

टमाटर - 1/2 कप

मटर - 1/2 कप

मूंगफली - 2 बड़े चम्मच प्याज

– 1

हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच

सरसों - 1 चम्मच

अदरक कटा हुआ - 1 चम्मच

गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच

चीनी – 1/2 छोटा चम्मच

अनारदाना - 1 चम्मच

करी पत्ता - 8-10

कटी हुई हरी मिर्च - 1

तेल - 1 बड़ा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

व्यंजन विधि

- सबसे पहले ब्रेड स्लाइस लें और उन्हें मिक्सर में पीस लें. उपमा जैसा स्वाद पाने के लिए स्लाइस को दरदरा पीसना होगा.

- अब एक बर्तन में दही डालकर अच्छे से फेंट लें. - इसके बाद एक पैन लें और उसमें तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें.

जब तेल गरम हो जाए तो इसमें राई डालें और चटकने दें. जब राई चटकने लगे तो तेल में बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक, प्याज, करी पत्ता, टमाटर और मटर डालें.

- इसके बाद इसमें भुनी हुई मूंगफली डालें और मिश्रण के साथ अच्छे से भून लें.

- अब इस मिश्रण में हल्दी पाउडर डालकर मिलाएं. - अच्छे से मिक्स होने के बाद मसाले में थोड़ी सी चीनी मिला दीजिए.

- जब मसालों से खुशबू आने लगे तो इसमें दरदरी कुटी हुई ब्रेड और फैंटा हुआ दही डालकर मिलाएं.

-ध्यान रखें कि दही से पहले नमक और गरम मसाला नहीं डालना चाहिए, नहीं तो दही फट सकता है.

- इसके बाद इसमें बचे हुए सभी मसाले डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं. अंत में हरा धनियां और अनार के दाने डाल दीजिए. दही ब्रेड उपमा तैयार है.