दही घर पर: ऐसे बनाएं घर पर दही जैसा बाजार, काम करेगा ये ट्रिक

How to make दही: क्या आपको भी दही पसंद है? क्या आप भी इसे खाने में इस्तेमाल करते हैं, लेकिन लाख कोशिशों के बाद भी घर पर दही बाजार की तरह नहीं बन रहा है. आज हम आपके लिए लाए हैं कुछ ऐसे आसान से टिप्स जिन्हें आप आजमाकर घर पर ही बाजार का सिंपल क्रस्ट और क्लॉटेड दही बना सकते हैं. यह भी बहुत स्वादिष्ट बनेगा।

यह जरूरी है कि दही के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं लेकिन इसे घर पर ठीक से नहीं बना पाने के कारण इसे बाजार से तैयार किया जाता है। रोजाना बाहर से दही लाना महंगा पड़ रहा है। तो इन ट्रिक्स से आप घर पर ही दही को अच्छे से बना सकते हैं।

घर पर दही बनाने के लिए इस चीज की जरूरत होती है

घर पर दही बनाने के लिए दो चीजों की जरूरत होती है। पहले फुल क्रीम दूध और दूसरा दो चम्मच दही को फेंट लें। आप इसके बिना दही नहीं बना सकते। खर्राटे लेने से दही जमना आसान हो जाता है। जिससे दही गाढ़ा हो जाता है।

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कर्लिंग ट्रिक्स

- सबसे पहले आपको यह तय करना होगा कि कितना दही जमा करना है। इसके अनुसार एक बर्तन में दूध लेकर उसे अच्छी तरह गर्म कर लें. मान लीजिए आपको एक लीटर दही बनाना है तो एक लीटर दूध की जरूरत पड़ेगी।

- अब एक कटोरी लें और उसमें दो चम्मच दही लें और उसे अच्छे से चलाएं.

- फिर इस घोरवां को दूध में मिला लें.

- अब इसे किसी ऐसी जगह ढककर रख दें, जहां हिलाने की जरूरत नहीं है.

- दही जमने में 4 से 5 घंटे का समय लगता है. इसलिए कोशिश करें कि सोने से पहले दही डालें। फिर जब आप सुबह उठेंगे तो आपको बाजार जैसा दही मिलेगा।

- दही डालने से पहले इस बात का ध्यान रखें कि दूध ज्यादा गर्म न हो. दूध के ठंडा होने के बाद इसमें मार्वन डाल दें.

- दही बनाने के लिए पूरे ठंडे दूध का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए. अच्छा दही बनाने के लिए अच्छे क्रीमयुक्त दूध की भी आवश्यकता होती है।

NEWS CREDIT :-ZEE NEWS