ककड़ी नारियल रयतु रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : ककड़ी नु रायतु एक पारंपरिक गुजराती व्यंजन है जिसे अर्मेनियाई खीरा, दही, बारीक कटी हरी मिर्च और धनिया से बनाया जाता है। यह हेल्दी रायता विटामिन, मिनरल और पानी का एक बेहतरीन मिश्रण है। अर्मेनियाई खीरा एक ठंडी ताज़गी देने वाली मौसमी सब्ज़ी है, जो इस हेल्दी ककड़ी नु रायतु रेसिपी को गर्मियों के लिए एक बेहतरीन व्यंजन बनाती है। आप इस रायते में बूंदी डालकर भी इसे बना सकते हैं। इस स्वादिष्ट रायते को खाकरा, पराठे या किसी बड़े खाने के बाद खाया जा सकता है।

4 मध्यम आकार के खीरे

2 चम्मच जीरा पाउडर

4 हरी मिर्च

आवश्यकतानुसार पानी

400 ग्राम दही

आवश्यकतानुसार नमक

4 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती

चरण 1

खीरे, धनिया और हरी मिर्च को काट लें। इन्हें अलग-अलग कटोरी में रख लें।

चरण 2

एक गहरे बाउल में दही को चिकना होने तक फेंटें। ज़रूरत पड़ने पर आप थोड़ा पानी भी मिला सकते हैं।

चरण 3

दही में नमक, हरी मिर्च, कटा हुआ खीरा, जीरा पाउडर डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

चरण 4

धनिया पत्ती से गार्निश करें और बिरयानी/पुलाव के साथ ठंडा परोसें।