खीरा और दही की चटनी रेसिपी

डिप्स हर किसी को पसंद होते हैं क्योंकि यह आपके बोरिंग रोज़मर्रा के खाने में एक नया स्वाद भर देता है। खीरे और दही को एक चुटकी पुदीना, अजवायन, धनिया और अजमोद के पत्तों के साथ मिलाकर खाने से ज़्यादा ताज़गी और क्या हो सकती है? खीरा और दही की डिप एक स्वादिष्ट साइड डिश रेसिपी है जिसे आप ऐपेटाइज़र, चिप्स और नाचोस के साथ परोस सकते हैं। यह एक हेल्दी रेसिपी है जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए पॉट लक, गेम नाइट और पार्टियों जैसे मौकों पर बना सकते हैं। जल्दी से नाश्ता करने के लिए यह डिप रेसिपी ज़रूर ट्राई करें।

250 मिली दही

आवश्यकतानुसार नमक

1/4 चम्मच अजवायन

1 मध्यम आकार का कसा हुआ खीरा

आवश्यकतानुसार काली मिर्च

1/4 चम्मच पुदीने की पत्तियाँ

चरण 1

दही को रात भर मलमल के कपड़े में बाँधकर छान लें, ताकि यह गाढ़ा और क्रीमी हो जाए। अगर आप इस प्रक्रिया को छोड़ देते हैं, तो आपकी डिप पतली और पतली हो जाएगी। वैकल्पिक रूप से, अगर आपके पास लटका हुआ दही है, तो आप इसे ऐसे ही इस्तेमाल कर सकते हैं, इससे आपका बहुत समय बचेगा।

चरण 2

इसके बाद, खीरे को छीलकर एक कटोरे में कद्दूकस कर लें। इस प्रक्रिया के लिए एक महीन कद्दूकस का उपयोग करें। इसे दही के कटोरे में डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ।

चरण 3

डिप में स्वाद जोड़ने के लिए, कटे हुए सूखे पुदीने के पत्ते, नमक, काली मिर्च पाउडर और अजवायन डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएँ और कटोरे को रेफ्रिजरेटर में रख दें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। अगर आपको लगता है कि दही थोड़ा खट्टा है, तो आप इसमें एक या दो चुटकी पाउडर चीनी भी मिला सकते हैं। हालाँकि, यह चरण वैकल्पिक है।

चरण 4

जब डिप ठंडा हो जाए, तो धनिया और अजमोद के पत्तों से गार्निश करें। अपने पसंदीदा ऐपेटाइज़र के साथ इसका आनंद लें। यह स्वस्थ, स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला है।