झींगा और क्रेफ़िश टॉपिंग के साथ कुरकुरी कुराओ मछली रेसिपी

झींगा और क्रेफ़िश टॉपिंग के साथ क्रिस्पी कुराओ मछली एक स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाली डिश है जो समुद्री भोजन के प्रेमियों के लिए एकदम सही है! मछली के फ़िललेट्स, लॉबस्टर, झींगा, अंडे, रिफाइंड तेल और मसालों के मिश्रण का उपयोग करके बनाई गई यह एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र रेसिपी है जो निश्चित रूप से आपके गेट-टूगेदर का शो-स्टॉपर बन जाएगी। आप इस स्नैक रेसिपी को अपनी पसंद के डिप के साथ परोस सकते हैं ताकि इसे और भी स्वादिष्ट बनाया जा सके। किटी पार्टी, गेम नाइट्स और सालगिरह जैसे अवसर इस कॉन्टिनेंटल रेसिपी का लुत्फ़ उठाने के लिए उपयुक्त हैं और निश्चित रूप से आपकी बेहतरीन पाक कला कौशल से सभी को प्रभावित करेंगे। तो, देर न करें और अपने प्रियजनों के लिए सप्ताहांत पर इस मांसाहारी रेसिपी को तैयार करें ताकि वे इसके लजीज स्वाद का आनंद उठा सकें! 320 ग्राम मछली के टुकड़े

2 चम्मच लहसुन का पेस्ट

1/2 चम्मच पिसी हुई हल्दी

1 कोकम

आवश्यकतानुसार नमक

1 कप पैंको ब्रेडक्रंब

1 छिलका निकाला हुआ, कटा हुआ झींगा मछली

2 बड़ा चम्मच कटा हुआ प्याज

1/2 छोटा चम्मच जीरा

1/2 बड़ा चम्मच कटा हुआ धनिया पत्ता

2 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट

1 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

1 अंडा

2 बड़ा चम्मच मैदा

1 कप वर्जिन ऑलिव ऑयल

6 छिलका निकाला हुआ, कटा हुआ झींगा मछली

1 बड़ा चम्मच कटा हुआ टमाटर

1/2 छोटा चम्मच कटी हुई हरी मिर्च

चरण 1

इस स्नैक रेसिपी को बनाने के लिए, मछली के टुकड़ों को 2.5 इंच के पतले टुकड़ों में काटें और कपड़े से थपथपाकर सुखाएँ। थोड़ा नमक और आधा बड़ा चम्मच नींबू का रस लगाएँ और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। अंडा, 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट, 1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट, कोकम का रस, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, नमक और मैदा मिलाकर मैरिनेशन तैयार करें।

चरण 2

अब, तैयार मैरिनेशन को सभी मछली के स्लाइस पर समान रूप से लगाएँ। एक बार हो जाने के बाद, इसे पैंको ब्रेड क्रम्ब्स के साथ समान रूप से क्रंब करें। अब, मध्यम आंच पर एक गहरे तले वाले पैन में वर्जिन ऑलिव ऑयल गर्म करें और उसमें लेपित मछली के फ़िललेट्स को तलें।

चरण 3

टॉपिंग के लिए, मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें रिफाइंड तेल गर्म करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें जीरा डालें और उसे चटकने दें। इसके बाद, प्याज़ डालें और उन्हें पारदर्शी होने तक भूनें। अब, टमाटर, हरी मिर्च, बचा हुआ अदरक का पेस्ट, बचा हुआ लहसुन का पेस्ट डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।

चरण 4

अब, तैयार मिश्रण में कटे हुए झींगे और कटे हुए क्रेफ़िश मीट डालें और एक मिनट के लिए भूनें। इसके बाद, 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 चम्मच हल्दी और नमक डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएँ और फिर हरा धनिया डालें। पकने के बाद, इसे आंच से उतार लें।

चरण 5

तैयार लॉबस्टर-झींगा टॉपिंग को 16 बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक तली हुई फ़िललेट पर टॉपिंग डालें। इसे गरमागरम परोसें और इसका आनंद लें!