एक नए तरीके से क्रिस्पी गोलगप्पा पूरी ,यहाँ देखे रेसिपी

गोलगप्पा एक ऐसा स्नैक्स है जिसे हम बाहर जाएं तो बिना खाए वापस नहीं आते ऐसे बहुत से लोग हैं जो पानी पूरी तो बहुत आसानी से बना लेते हैं, लेकिन उसके लिए हम फूली-फूली और कुरकुरी पूरी नहीं बना पाते हैं. तो आइये मिलकर बनाते हैं फूली-फूली और कुरकुरी पानी पूरी.

इसे आप 15-20 मिनट में पूरा बना सकते हैं, तो चलिए जल्दी से शुरू करते हैं...

सामग्री:-

आटा: 200 ग्राम

सूजी (सूजी): 50 ग्राम

बेकिंग पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच

गर्म पानी: 1 कप

तलने के लिए तेल

पानी पुरी बनाने की विधि:-

- सबसे पहले एक बड़े बाउल में आटा और सूजी लें, उसमें बेकिंग पाउडर डालकर मिला लें

2. इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर फिट कर लें

3. फिर इसे ढककर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें

4. 15 मिनट बाद इसे दोबारा 2 से 3 मिनट तक रगड़ें और फिर इसकी छोटी-छोटी लोई बना लें

5. फिर उस चॉक (जिस पर आप रोटी बेलते हैं) पर थोड़ा सा तेल लगा लें.

6. फिर आटे का एक टुकड़ा लें और इसे पूरी से थोड़ा मोटा बेल लें और इसे कटर (या डिब्बे या छोटी कटोरी के पूरी के आकार के ढक्कन) से काट लें।

7. और बचे हुए हिस्से को हटा दें (हम दूसरा आटा फिर से मिलाएंगे और फिर से बेल लेंगे)

8. अगर आपके पूरे का साइज छोटा लग रहा है तो इसे थोड़ा मोटा काटें और फिर एक-एक करके थोड़ा चौड़ा करें।

9. अब गैस पैन को पूरी तरह गर्म कर लें और उसमें पैन डाल दें

10. जब यह गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे बाहर निकाल लें

11. और हमारी फूली-फूली और कुरकुरी पूरी बनकर तैयार है

अब अपनी पसंद की चटनी और पानी बनाएं और पानी पूरी का आनंद लें