कुरकुरा मकई कुरकुरेपन के साथ एक स्वादिष्ट नाश्ता

लाइफ स्टाइल : कुरकुरा मकई एक आनंददायक और नशीला नाश्ता है जो मिठास और कुरकुरापन का एक आदर्श संयोजन प्रदान करता है। चाहे आप किसी पार्टी की मेजबानी कर रहे हों, घर पर मूवी नाइट का आनंद ले रहे हों, या स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र की तलाश कर रहे हों, क्रिस्पी कॉर्न लोगों को खुश करने वाला है जो हर किसी को और अधिक खाने के लिए प्रेरित करेगा। इस लेख में, हम आपको कुरकुरे मकई बनाने की तैयारी और खाना पकाने की प्रक्रिया के बारे में मार्गदर्शन देंगे, साथ ही उस अनूठे कुरकुरेपन को प्राप्त करने के लिए कुछ सुझाव भी देंगे।

तैयारी और पकाने का समय:

तैयारी का समय: 10 मिनट

पकाने का समय: 20 मिनट

कुल समय: 30 मिनट

सामग्री

2 कप मक्के के दाने (ताजा या जमे हुए)

1/2 कप मैदा

1/4 कप कॉर्नस्टार्च

1 चम्मच लाल शिमला मिर्च

1/2 चम्मच लहसुन पाउडर

1/2 चम्मच नमक (स्वादानुसार)

1/4 चम्मच काली मिर्च

तलने के लिए वनस्पति तेल

तरीका

- यदि ताजा मक्का का उपयोग कर रहे हैं तो भुट्टे से दाने निकाल लें। यदि जमे हुए मकई का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पिघलाएं और कागज़ के तौलिये का उपयोग करके थपथपाकर सुखा लें।

- एक कटोरे में मैदा, कॉर्नस्टार्च, पेपरिका, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मसालों का समान वितरण सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

- लेप मिश्रण वाले कटोरे में मक्के के दाने डालें। मकई के दानों को अच्छी तरह से टॉस करें और कोट करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक दाना आटे के मिश्रण के साथ समान रूप से लेपित है।

- एक गहरे पैन या बर्तन में, मध्यम-तेज़ आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। तलते समय मक्के के दानों को डुबाने के लिए आपको पर्याप्त तेल की आवश्यकता होगी।

- एक बार जब तेल गर्म हो जाए, तो सावधानी से लेपित मकई के दानों को बैचों में तेल में डालें। तलने के तापमान को एक समान बनाए रखने के लिए पैन में बहुत अधिक सामान भरने से बचें। मक्के के दानों को लगभग 3-4 मिनट तक या जब तक वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं तब तक भूनें।

- एक स्लेटेड चम्मच या तार की जाली वाली छलनी का उपयोग करके, तले हुए मकई के दानों को तेल से निकालें और उन्हें कागज़ के तौलिये से ढकी एक प्लेट में रखें। यह किसी भी अतिरिक्त तेल को सोखने में मदद करेगा।

- जबकि कुरकुरा मकई अभी भी गर्म है, स्वाद बढ़ाने के लिए दानों पर एक चुटकी नमक या अपने पसंदीदा मसाला मिश्रण छिड़कें। मसाला समान रूप से वितरित करने के लिए मक्के को धीरे से उछालें। तुरंत परोसें और आनंद लें!

सुझावों:

- आटे के मिश्रण से लेप करने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि मक्के के दाने सूखे हैं। अत्यधिक नमी कुरकुरापन में बाधा डाल सकती है।

- एक समान और कुरकुरा बनावट प्राप्त करने के लिए लगातार तलने का तापमान बनाए रखें। यदि तेल पर्याप्त गर्म नहीं है, तो मक्का चिकना हो सकता है। यदि तेल बहुत गर्म है, तो दाने कुरकुरे हुए बिना जल्दी जल सकते हैं।

- अधिक मात्रा में मक्के को भरने से रोकने के लिए मक्के को छोटे बैचों में भूनें, जिससे असमान भूनने और गीले परिणाम हो सकते हैं।