Crispy करेला फ्राई रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : क्रिस्पी करेला फ्राई रेसिपी, जिसे करेला फ्राई या काकरक्या फ्राई भी कहा जाता है, आंध्र प्रदेश की एक स्वादिष्ट डिश है। इस करेले फ्राई की सबसे अच्छी बात यह है कि यह सिर्फ़ 35 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है और चावल और दाल या सांभर के साथ बहुत अच्छी लगती है। आप इस काकरक्या फ्राई को नियमित रूप से ट्राई कर सकते हैं क्योंकि यह जल्दी बनने वाली, स्वादिष्ट और सेहतमंद है। इस क्रिस्पी करेला फ्राई रेसिपी को बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली मुख्य सामग्री करेला, नींबू और मसाले हैं। करेले को तलने से यह कम कड़वा और ज़्यादा क्रिस्पी हो जाता है। करेला या करेला या काकरक्या में स्वास्थ्य, त्वचा और बालों के लिए अनगिनत लाभ हैं और इसे हमारे भोजन में शामिल किया जाना चाहिए। तले हुए करेलों को नींबू के साथ स्वादिष्ट बनाएँ और इस स्वादिष्ट डिश को चावल या चपाती के साथ लंच या डिनर में अपने भोजन को पूरा करें। इसे आज़माएँ! 5 करेला

1 चम्मच हल्दी

1 नींबू

आवश्यकतानुसार नमक

1 1/2 चम्मच मसाला मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच जीरा पाउडर

2 चम्मच रिफाइंड तेल

चरण 1 करेले को स्लाइस करें और उसमें नींबू का रस और हल्दी डालें

करेला को पतले गोल टुकड़ों में काटें। करेले के टुकड़ों से बीज निकालें और एक कटोरे में अलग रख दें। 2 चम्मच नींबू का रस, एक चुटकी हल्दी पाउडर और नमक डालें। सभी सामग्री को मिलाएँ और करेले के टुकड़ों को 15 मिनट के लिए अलग रख दें।

चरण 2 करेले के टुकड़ों को धोएँ और अतिरिक्त पानी निचोड़ें

अब, करेले के टुकड़ों को बहते पानी के नीचे धोएँ। टुकड़ों से अतिरिक्त पानी निचोड़ें और एक कटोरे में अलग रख दें।

चरण 3 करेले के टुकड़ों को नमक के साथ भूनें

एक मध्यम आकार के पैन में तेल गरम करें। करेले के टुकड़े, नमक डालें और 1-2 मिनट तक भूनें। पैन को ढक्कन से ढक दें और बीच-बीच में हिलाते रहें।

चरण 4 कुरकुरे और भूरे होने तक तलें

करेला कुरकुरा और भूरे रंग का होने तक पकाएँ। मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 5 कुरकुरे करेला फ्राई को गरमागरम परोसें

जब करेला पक जाए, तो आंच बंद कर दें और गरमागरम परोसें। चाहें तो धनिया पत्ती से गार्निश करें।