कुरकुरा और स्वादिष्ट चीज़ी वेज ब्रेड रोल

लाइफ स्टाइल : चीज़ी वेज ब्रेड रोल बहुत कुरकुरा और बहुत स्वादिष्ट होता है. यह आपके दिन को खास बना सकता है. यह आपकी शाम की चाय या कॉफ़ी के साथ बेहद स्वादिष्ट बनेगा. किसी भी त्यौहार या परिवार या दोस्तों के जमावड़े के लिए, यह शानदार ढंग से काम करता है। लेकिन लोग अक्सर घर पर ऐसा खाना बनाने से झिझकते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि इससे बहुत नुकसान होगा और कोई भी इस तरह के प्रयास की सराहना नहीं करेगा।

सामग्री

ब्रेड - 5 स्लाइस

पनीर - 30 ग्राम

दूध - ⅓ कप

टमाटर/टमाटर - 1 बड़ा आकार

शिमला मिर्च/शिमला मिर्च - 1 छोटे आकार का

बीन्स - 12-15

प्याज/प्याज़ - 1 बड़ा साइज़

गाजर - 1 मध्यम आकार

सोया ग्रेन्यूल्स - ½ कप

लाल मिर्च पाउडर / लाल मिर्च - 1.5 छोटी चम्मच

जीरा/जीरा पाउडर - 1 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच

सोया सॉस - 1 चम्मच

नींबू का रस - 2 चम्मच

काली मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

मक्के का आटा - 2-3 चम्मच

पानी - आवश्यकतानुसार

नमक - आवश्यकतानुसार

तेल ज़रूरत अनुसार

मक्खन - 1 बड़ा चम्मच

तरीका

- सोया ग्रेन्यूल्स को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें

- एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें कटा हुआ प्याज डालकर भूरा होने तक भूनें

- अब इसमें कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च और बीन्स डालकर अच्छे से भून लें

- अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं

- अब इसमें सोया ग्रेन्यूल्स (बचा हुआ पानी निकालने के बाद) डालें और अच्छी तरह हिलाएं

- सोया सॉस डालें और अन्य सामग्री के साथ मिलाएँ

- अब उस ग्रेवी में पानी डालें और मक्के का आटा डालें और लगातार चलाते हुए 5 मिनट तक उबलने दें.

- अब सभी सब्जियों को मैशर से मैश कर लें और गाढ़ी ग्रेवी बना लें

- जब ग्रेवी लगभग सूख जाए तो इसमें नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं

- आंच बंद कर दें और इसे एक छोटी कटोरी में निकाल लें

- अब सभी ब्रेड स्लाइस को चपटा कर लें

- ⅓ कप पानी उबालें और उसमें पनीर डालें और आंच बंद कर दें

- चपटा ब्रेड स्लाइस लें और एक तरफ से पनीर वाले दूध में डुबोएं और ब्रेड स्लाइस में सोया ग्रेन्यूल्स के साथ पकी हुई सब्जियां डालें और प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को रोल करें।

- एक पैन में मक्खन गर्म करके सभी रोल्स को तल लें और सभी चीज़ी वेज ब्रेड रोल्स को एक प्लेट में निकाल लें.

- अब कटी हुई गाजर और बीन्स (3-4 टुकड़े) को उबाल लें और पानी निकाल दें

- उबली हुई सब्जियों के ऊपर लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नींबू का रस फैलाएं

- अब तले हुए चीजी वेज ब्रेड रोल को उबली हुई सब्जियों के साथ सर्व करें.