कुरकुरा और स्वास्थ्यवर्धक झटपट सूजी उत्तपम

लाइफ स्टाइल : कुरकुरे स्वादिष्ट पैनकेक सूजी के घोल से तैयार किए गए हैं और ऊपर से प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डाली गई है। स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एक सरल नुस्खा.

सामग्री

1 कप मोटी सूजी

1/2 कप दही

1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ

1 बड़ा टमाटर, बारीक कटा हुआ

2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

2 बड़े चम्मच बारीक कटी हरा धनिया

2 बड़े चम्मच तेल

नमक स्वाद अनुसार

तरीका

- एक बड़े कटोरे में सूजी को दही, नमक और लगभग आधा कप पानी के साथ मिलाएं. बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं.

- एक फ्लैट नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उसमें लगभग आधा चम्मच तेल छिड़कें। लगभग 3 बड़े चम्मच घोल डालें और गोल उत्तपम बनाने के लिए समान रूप से फैलाएँ।

- उत्तपम के बीच में धीरे से एक दिल के आकार का कुकी कटर रखें।

- उत्तपम के ऊपर कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया बिखेर दें और उत्तपम का हिस्सा कुकी कटर के अंदर छोड़ दें.

- कुकी कटर के अंदर उत्तपम के हिस्से को कटे हुए टमाटर से भरें.

- उत्तपम को तोड़े बिना कुकी कटर को सावधानी से हटा लें. उत्तपम के ऊपर लगभग आधा चम्मच तेल छिड़कें।

- जब उत्तपम का बेस कुरकुरा हो जाए और आसानी से तवे से उतर जाए तो इसे स्पैटुला की मदद से सावधानी से पलटें. लगभग 30 सेकंड तक पकाएं।

- बचे हुए बैटर से और अधिक उत्तपम बनाने के लिए यही प्रक्रिया दोहराएं.

- पुदीने की चटनी और कैफ़े मोचा के साथ गरमागरम परोसें।